Obsah
Pokiaľ ide o pečenie kurčiat, existujú dobré dôvody, aby ste počas varenia neodstránili kožu. Pomáha udržiavať vlhkosť počas procesu, čo má za následok mäkší vták. Okrem toho, mnohí ľudia milujú slanú chuť chrumkavej hnedo-zlatej kože na ich pečené kurča. Ak ste jedným z nich, existuje niekoľko spôsobov, ako uľahčiť prípravu tohto pokrmu.
inštrukcia
-
Predhrejte rúru na 200 ° C. Plne predhriatá rúra je prvým nevyhnutným krokom pre pečené kurča s chrumkavou pokožkou.
-
Vyberte kurča z obalu. Umyte ju studenou vodou. Použite papierovú utierku, aby ste ju dobre vysušili.
-
Kefa na roztopenom masle alebo šíriť olivový olej na kurča pred korením to soľou a korením.
-
Miesto kurča na grile piecť, aby sa zabránilo varenie vo vlastnej šťavy. Koža, ktorá prichádza do styku s tekutinami kurčaťa, sa nasiakne, nie je chrumkavá.
-
Vložte mäsový teplomer do najhrubšej časti kurčaťa. Uchovávajte ho mimo dosahu kostí, ktoré môžu meniť hodnoty teploty.
-
Umiestnite gril a kurča na plytký plech a umiestnite ho do predhriatej rúry.
-
Pečte kurča 15 minút za libru a neustále sledujte teplomer mäsa.
-
Kuracie mäso vyberte z pece, keď vnútorná teplota dosiahne 70 ° C, čo umožňuje bezpečné podávanie bez obáv o choroby prenášané potravinami.
-
Nechajte kurča odpočívať 5 alebo 10 minút. Aby to slúžilo.
Čo potrebujete
- rúra
- Celé kurča
- Práčovňa mydlo papierové uteráky
- soľ
- korenie
- Plytký plech na pečenie
- Teplomer na ohňovzdorné mäso
