Obsah
Gazpacho je vynikajúca a osviežujúca polievka, ideálna na horúce letné dni. Tento recept používa nádherné organické červené paradajky, ktoré posúvajú chuť na inú úroveň.
Čím čerstvejšie sú ingrediencie, tým lepšia bude chuť gazpacha. Táto polievka je bohatá na vitamíny A, E, C a antioxidanty, hlavne z paradajok a korenia, ktoré oneskorujú starnutie a chránia pred prechladnutím.
Zloženie:
- 4 veľké paradajky, rozrezané na polovicu
- 1 uhorka, prekrojená na polovicu
- 1 strúčik cesnaku
- 1/4 červenej cibule, nakrájanú na plátky
- 1/2 červenej papriky
- 1/2 jalapenho, bez semien
- 1 citrónová šťava
- 1/2 lyžičky kmínu
- 1/2 lyžičky morskej soli
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- Bazalka
- Citrónová kôra
Inštrukcie:
- Všetky ingrediencie vyšľahajte vo vysokorýchlostnom mixéri dohladka. Používam Vitamix, ale môžete to urobiť po častiach, ak máte menší mixér.
- Zmes prepasírujte cez sito a všetku tekutinu pretlačte špachtľou alebo zadnou časťou naberačky. Preložíme do veľkej misy a dáme na pár hodín do chladničky.
- Podávame v miskách alebo sklenených pohároch, na vrch položíme bazalku a citrónovú kôru.
Plánujete tento recept? Zdieľajte svoje fotografie označením @ehowbrasil na Instagrame!
Neda Varbanova je certifikovaná zdravotnícka inštruktorka a tvorkyňa receptov, ktorá verí, že dobrá výživa, dobrá forma a pozitívny výhľad sú kľúčom k dosiahnutiu skutočného zdravia. Jej filozofia stravovania sa inšpiruje u matky, ktorá vždy pripravovala čerstvé jedlá z jednoduchých a zdravých surovín. Keď Neda prišla na strednú školu do New Yorku, uvedomila si, že v americkej strave (rovnako ako Brazílii) chýba viac čerstvých potravín a odvtedy sa venuje inšpirácii ostatných pri začleňovaní zdravých potravín do ich života.
Nasledujte Neda tu @healthywithnedi | zdravéwithnedi.com
