Obsah

• inštrukcia
• malta
• Mlynček na kávu
• tipy
• varovanie
• Čo potrebujete

Byliny dodávajú chuť mäkkým jedlám a zlepšujú korenie na jedlá so silnými chuťovými vlastnosťami. Byliny tiež vytvárajú zaujímavé chute, ktoré prebúdzajú rôzne arómy a chute, ktoré by bez nich zostali bez povšimnutia. V niektorých receptoch, dokonca aj nasekané byliny môžu byť príliš veľké na jedlo. Brúsenie sušených bylín na prášok zníži veľkosť rastliny a pomôže uvoľniť viac vašich chutí. Naučte sa, ako brúsiť hrsť sušených bylín pridať diferenciálu na ďalší recept.

inštrukcia

Použite základné kuchynské potreby na brúsenie bylín (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

malta

1. Zmerajte 1 alebo 2 polievkové lyžice sušených bylín na dne malty. Obvykle vyrobené z dreva, keramiky alebo kameňov, ako je mramor, malty a paličky sa používajú na mletie potravín položky.

2. Dajte paličku do malty a začnite brúsiť. Pištoľ pevne pritlačte na dno a boky malty, aby sa rozdrvili bylinky.

3. Pokračujte v rozbíjaní byliniek po dobu 3 až 5 minút, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia a všetko sa postrieka.

4. Práškové byliny vložte do samostatných plastových nádob a označte ich.

Mlynček na kávu

1. Odmerajte 1 až 2 polievkové lyžice sušených bylín v mlynčeku na kávu alebo korenie.

   
   

2. Držte uzáver na vrchu mlyna.

3. Otáčajte čepeľou, aby ste drvili bylinky 15 až 30 sekúnd. Odstráňte veko a potom skontrolujte konzistenciu bylín. Dotknite sa veka a pokračujte v procese, kým nezmení jemný prášok.

tipy

• Použite lyžicu pomôcť uvoľniť bylinky, ktoré sa zhromaždili na stranách mlyna.
• Vyčistite si mlyn alebo maltu, po použití, brúsenie pár slaných sušienok a potom utrite papierovou utierkou. Odpad z korenia sa bude držať na sušienkach tak, aby v malte nezostali žiadne stopy bylinnej arómy.

varovanie

• Nedávajte príliš veľa bylín naraz do malty. Pred mletím novej hrsti byliniek vyčistite maltu.

Čo potrebujete

• Meracie lyžice
• Mlynček na kávu alebo korenie
• malta
• lyžice