Obsah
Vedieť, ako správne odkvapkávať cesto je základná kulinárska zručnosť, ktorá umožňuje kuchárom vytvárať krásne a chutné jedlá pre rodinu a hostí. Nesprávne vyprázdnenie cesta môže viesť k suchým, lepkavým alebo lepkavým výsledkom. Doručovanie kvalitnej reštaurácie večera doma vyžaduje málo času a trpezlivosti, a málo vedomostí a zručností, ale umožňuje vám slúžiť krásne a chutné jedlo pre svojich hostí.
inštrukcia
-
Odtokovú nádobu umiestnite do čistého, suchého umývadla.
-
Varné cesto vyberte zo sporáka iba pred dokončením varenia spôsobom, ktorý uprednostňujete. To bude pokračovať variť po tom, čo bol odstránený z tepla, a čaká príliš dlho na odtok spôsobí, že sa prevarí.
-
Obsah nádoby pomaly nalejte do odtokovej nádoby.
-
Zdvihnite odtok a jemne pretrepte. Nechajte stáť, až kým nebude viditeľná voda vypustená.
-
Cestoviny okamžite premiešajte s omáčkou. Cesto by malo byť stále mierne vlhké, aby omáčka na ňom riadne priľnula.
tipy
- Je dôležité používať odtok s podperou, aby sa zabezpečilo, že voda bude úplne vypustená do umývadla a nebude sa hromadiť okolo hmoty.
- Uistite sa, že voda používaná na varenie cestovín je správne ochutená pre lepšiu chuť.
- Niekoľko polievkových lyžíc olivového oleja vo vode zabraňuje nalepeniu cestovín.
varovanie
- Dodržiavajte pokyny na obale, aby ste zabezpečili, že na prípravu cestovín použijete správne množstvo vody. Príliš málo vody môže spôsobiť, že proces kvapkania bude nedostatočný a cesto sa nechá prevyšovať.
- Pri vyprázdňovaní rúk používajte držiaky alebo rukavice.
- Udržiavajte tvár od kanalizácie, aby ste zabránili popáleniu parou.
- Cesto neplachujte, pokiaľ sa nepoužíva v studenom šaláte.
Čo potrebujete
- drez
- Cedník s podporou
- Varené cestoviny rezance a vody
- omáčka
