Obsah
Chleby sú neodmysliteľnou súčasťou každodenného života stovky rokov. Britské múzeum napríklad zobrazuje skutočné bochníky pred viac ako 5000 rokmi a zrúcaniny Pompejí zahŕňajú mlyny na brúsenie fazule a pecí na pečenie chleba. To, čo bývalo ploché a nevýrazné, sa vyvinulo v niečo skutočne remeselné. Tiež nič nehovorí "domáce" lepšie ako čerstvo upečený chlieb. Svoje zlaté chleby môžete nechať len s niekoľkými prísadami.
inštrukcia
-
Do čistej sprejovej fľaše vložte horúcu vodu. Pridajte cukor v množstve približne 15 g na každých 120 ml horúcej vody. Spreji zakryte a dobre pretrepte, aby sa cukor rozpustil vo vode.
-
S touto zmesou navlhčite ešte surový chlieb. Nenamáčajte ho, ľahká vrstva bude stačiť.
-
Cesto preneste do predhriatej rúry na teplotu uvedenú v recepte. Pečieme chlieb až do polovice - tentoraz sa líši od receptu k receptu.
-
Zatraste postrekovačom, otvorte dvierka rúry a znovu zvlhčite chlieb. Nezabúdajte, aby ste cesto namočili a urobili to čo najrýchlejšie, aby sa zabránilo tomu, aby z rúry vychádzal horúci vzduch.
-
Zatvorte rúru a nechajte cesto pokračovať v pečení na chvíľu, kým nie je pripravených iba päť minút. V tomto bode pretrepte postrekovač, otvorte dvierka rúry a znovu zvlhčite chlieb. V závislosti od receptu môže byť chlieb už dosť zlatý. Ak áno, tento krok preskočte.
-
Zatvorte rúru a nechajte chlieb úplne vypiecť.
Čo potrebujete
- Čistý sprej
- cukor
