Obsah

• inštrukcia
• tipy
• Čo potrebujete

Najlepší spôsob, ako šetriť hrášok, je bielenie a mrazenie. Bielidlo - ponorte hrášok do vriacej vody po dobu dvoch minút a rýchlo ich ochladzujte v studenej vode - odstráňte nečistoty a baktérie a ochráňte chuť a živiny. Ak však máte veľkú úrodu čerstvého hrachu, ale nemáte čas na bielenie, môžete ich zmraziť. Zostanú dobré na konzumáciu 4 až 6 týždňov. Po tomto čase strácajú farbu, chuť a živiny.

inštrukcia

Čerstvý hrášok (hrášok od dinostocku z Fotolia.com)

1. Peel hrachu. Držte koniec drieku a vytiahnite stonku po strane pod. Obidve polovice oddeľte a hrášok vložte do cedníka.

2. Opláchnite hrášok v odtoku pod tečúcou vodou. Nalejte ich na uterák a dôkladne ich utrite.

3. Sušený hrášok umiestnite do misky na pečenie bez toho, aby ste sa nechali navzájom dotýkať. Nádobu vložte do mrazničky.

4. Keď sa hrášok zmrazí, odstráňte plech na pečenie. Nalejte hrášok do vriec na zmrazenie. Uchovávajte ich v mrazničke. Konzumujte hrach do štyroch až šiestich týždňov.

tipy

• Zbierajte hrach, hneď ako naplnia struky. Keď sú starí, stvrdnú a strácajú chuť. Zber na konci dňa pre sladšiu chuť.

Čo potrebujete

• hrášok
• odkvapkávač
• Kuchynské utierky
• Plech na pečenie
• Plastové vrecká na mrazenie