Obsah
Keď vezmeme do úvahy, aké silné a belšie sú zuby, možno si myslieť, že sú vyrobené z kostí. Ale to nie je tento prípad, silné zuby a kosti zdieľajú zložku nazývanú hydroxyapatit. Chemické zloženie zubu možno ľahšie pochopiť, keď sú štyri tkanivá, ktoré ho tvoria, analyzované samostatne: sklovina, dentín, cement a buničina.
smalt
Smalt, belavý náter, je najťažšia a najviac mineralizovaná časť zubov a tela. Približne 96% skloviny pozostáva z minerálu hydroxyapatitu, ktorý tiež tvorí asi 50% kosti. Ostatné 4% tvoria voda a organická hmota. Vďaka tejto vysokej koncentrácii minerálnej energie je sklovina dostatočne pevná, aby odolala namáhaniu hryzením, žuvaniu a brúseniu. Touto vlastnosťou je však sklovina krehká a náchylná k praskaniu a poškrabaniu.
zubovina
Najviac zubu tvorí dentín, žltkastá látka. Je zodpovedný za farbenie zubov. Dentín, ktorý je menej mineralizovaný a krehký ako sklovina, so 70% minerálmi (hydroxyapatit a fosforečnan vápenatý), 20% organickej hmoty (najmä bielkoviny) a 10% vody, pracuje ako nosič pre sklovinu. Pretože je mäkší ako sklovina, dentín je náchylnejší na rozpad.
cemento
Cement, žltkastá látka, ktorá pokrýva koreň zubu, je ešte mäkšia ako sklovina a dentín. Hydroxyapatit je jeho hlavnou zložkou, ktorá obsahuje približne 40%. Proteíny, najmä kolagén (najrozšírenejší proteín u ľudí), tvoria približne 33% cementu, zatiaľ čo zvyšných 22% tvorí voda. Úlohou cementu je pomôcť upevniť zub na čeľustnú kosť a zabezpečiť jej stabilitu.
dreň
Keďže je „nervom“ zubu, hlavnou úlohou buničiny je tvoriť dentín cez bunky na jeho vonkajšom povrchu, nazývaný odontoblasty. Buničina sa skladá z krvných ciev a nervov. Medzi bunkami, ktoré tvoria buničinu, sú biele krvinky, ako sú makrofágy a T lymfocyty.
remineralizácia
Výskumní pracovníci sa domnievajú, že fluorid, verzia prvku nachádzajúceho sa v zubnej paste, je dôležitým faktorom pri remineralizovaní zubov. Akonáhle fluorid príde do styku s povrchom zuba, priťahuje ďalšie minerály. Takáto expozícia znižuje zubný kaz.
