Obsah

• inštrukcia
• tipy
• varovanie
• Čo potrebujete

Ten je svojím plochým tvarom ideálny na pečenie na panvici alebo na panvici. Pri nízkej teplote bude panva pôsobiť podobne ako pomalý varič, ale musíte ju pozornejšie sledovať. Na konci cyklu varenia pridajte zemiaky alebo inú zeleninu, aby ste vytvorili jedno jedlo. Na konci varenia vyberte mäso, zemiaky a inú zeleninu a zahustte, aby sa omáčka.

inštrukcia

Jedna strana je nakrájaná na plátky, čo je ideálne na pečenie v elektrickej panvici (mäsový obrázok michael langley z Fotolia.com)

1. Elektrickú panvicu zohrejte na teplotu 177 stupňov Celzia a ľahko ju kúpte olejom. Pečieme stranu jednej strany, potom otočíme a hnedíme na druhú stranu, pridáme korenie.

2. Pridajte nakrájanú cibuľu alebo cibuľové krúžky a klinček nasekaného cesnaku. Miešajte ich okolo okrajov pečienky, kým nie sú vyprážané.

3. Pridajte dostatok teplej vody na naplnenie polovice nádoby a nasaďte veko. Znížte teplotu na 94 stupňov Celzia. Pridajte zelené fazuľky (čerstvé, konzervované alebo mrazené) a nechajte ich variť s mäsom. Môžete tiež pridať hrášok, mrkvu, brokolicu alebo tekvicu. Len sa uistite, že pridaná zelenina sa nerozpustí počas pečenia.

   
   

4. Cook, kým mäso je trochu ružové v strede alebo v blízkosti bodu. Jednu veľkú pečenú zemiak vložíme na osobu a nakrájame na štyri kusy. Rozprestrite kúsky pečiva a pokračujte v varení, až kým nie sú mäso a zemiaky pripravené.

5. V samostatnej nádobe kombinujte 1/4 šálky múky a 1/2 šálky vody alebo mlieka. Dobre premiešajte, uistite sa, že sa nezasekne.

6. Vyberte mäso a zeleninu z panvice a umiestnite ich do rúry pri veľmi nízkej teplote, aby ste zostali v teple. Ak nie je k dispozícii žiadna rúra, umiestnite ju do zakrytej misky a izolujte ju uterákom.

7. Dajte panvu na 163 stupňov Celzia. Pomaly vylejte múku a tekutú zmes do panvice, za stáleho miešania drevenou lyžicou, aby sa zabránilo lepeniu. Keď sa omáčka zahusťuje, jedlo bude pripravené slúžiť. Nalejte omáčku do hrnca a podávajte priamo z panvice.

   
   

tipy

• Ak máte ochotného pomocníka, môže si vyprážať, kým pripravíte omáčku.

varovanie

• Doba varenia sa líši v závislosti od veľkosti pečiva, počtu zemiakov a veľkosti panvy. Nezabudnite si prečítať príručku, ktorá sa dodáva s vašim riadom. Ak máte malú panvicu alebo veľkú pečené mäso, varte všetku zeleninu oddelene, okrem zemiakov.

Čo potrebujete

• sparerib
• zemiaky
• voda
• Koreniny podľa chuti
• Cesnak (voliteľné)
• Cibuľa (nepovinné)
• Zelené fazule (nepovinné)
• Olej na varenie
• soľ
• korenie