Obsah
Jahodové víno má osviežujúcu chuť, veľmi odlišné od tradičných hroznových vín. S niektorými jahodami si môžete pripraviť víno a pochutnať si na ňom približne za 30 dní. Samozrejme, čím viac necháte víno vyzrieť, tým lepšie bude chutiť. Na prípravu nápoja je možné použiť bežné domáce potreby alebo si kúpiť komerčnú súpravu.
Krok 1
Na približne 2 litrovej panvici zmiešajte 1,8 kg čistých a nakrájaných jahôd a 900 g cukru.
Krok 2
Zmes sa hodinu zahrieva na stredne slabom ohni za pravidelného miešania, aby sa rozpustil cukor a aby sa ovocie rozbilo.
Krok 3
Prekryte sito niekoľkými vrstvami tenkej látky a preložte ju na veľkú misu.
Krok 4
Zmes prepasírujte cez sitko a šťavu uložte do misy. Sladené a drvené jahody si odložte na zakrytie koláča alebo zmrzliny.
Krok 5
Vložte jahodový džús do čistej prázdnej nádoby s objemom približne 4 litre.
Krok 6
Ak je to potrebné, pridajte vodu, aby ste nádobu naplnili až do 5 cm od okraja.
Krok 7
Do nádoby pridajte balíček vínneho droždia.
Krok 8
Pomocou špendlíka urobte tri otvory v hornej časti jedného z balónov. Druhý balón si odložte pre prípad, že by sa prvý roztiahol a explodoval.
Krok 9
Vytiahnite otvor banky a vložte ju do otvoru nádoby. Pomocou prsta upravte zvyšok balónika v nádobe.
Krok 10
Nádobu umiestnite na teplé miesto, aby zmes začala kvasiť. Balón by sa mal začať rozpínať približne za jeden deň.
Krok 11
Balón vyberte z nádoby, keď je úplne zvädnutý a visí nad nádobou. Bude to trvať približne 30 dní. Víno bude pripravené na konzumáciu, ale jeho dozrievanie až 90 dní zvýrazní jeho chuť. Ak je to žiaduce, vložte víno do iných fliaš, alebo vložte originálny vrchnák na nádobu a uložte ju do chladničky, kým nebude pripravený na konzumáciu.
