Obsah
Mnoho záhradkárov rád vysádza niekoľko druhov rôznych druhov zeleniny, každý rok experimentuje s novými druhmi. Na výber sú dva základné druhy zeleniny; tie, ktoré rastú pod zemou a tie, ktoré rastú hore. Ak snívate o vyzretých potravinách na slnku a rastlinách, ktorých odmeny sú zobrazené v plnom zobrazení, máte na výber zo širokej škály.
Šalát
Šalát je jednou z prvých zelenín, ktoré sa zberajú na jar. Na začiatku sezóny dáva domácim záhradníkom vítanú chuť s sviežosťou sviežej zelene. Môže rásť ako samostatné listy alebo zoskupené do hláv. Celá rastlina šalátu nad zemou sa skladá z listov a všetko, čo vyrastie, sa dá zjesť. Mnoho osivárskych spoločností predáva balíčky semienok šalátu, takže na šalátoch môžete vyskúšať rôzne druhy.
Uhorky
Uhorky sú tenké, logotypová zelenina, ktorá rastie na viniči. Pevné vinice rastú ľahko na mrežiach alebo plotoch, čo z nich robí bežnú zeleninu pre domácich záhradníkov. 15 až 20 cm uhorky budú pripravené na zber uprostred leta a budú dozrievať počas celej sezóny, pokiaľ sa budú zbierať každé tri dni alebo viac.
Tekvica
Tekvica sa klasicky považuje za materiál na halloweensku výzdobu, ale je to oveľa viac. Dajú sa zmeniť na sladký džem, tekvicový chlieb, koláče, krémy a polievky. Táto tekvica miluje teplé teploty, takže ju nezasadzujte, kým nespadne posledný mráz. Rastliny viniča rastú veľa, preto ich vysádzajte vo vzdialenosti 90 až 1,5 m. Pučia začiatkom leta a dorastú až do začiatku jesene. Mnoho ľudí si udržiava samostatnú rastlinu, aby sa pokúsili vypestovať si na Halloween obrovskú tekvicu, ale s menšími verziami sa ľahšie manipuluje v kuchyni aj pri jedle.
Paradajka
Paradajky pestujú záhradníci viac ako inú zeleninu, a to zaslúžene. Táto všestranná zelenina sa vynikajúco konzumuje čerstvá v šalátoch a sendvičoch a ľahko sa konzervuje v konzervách alebo zmrazená na použitie v omáčkach, polievkach a dusených pokrmoch neskôr v priebehu roka. Existujú stovky druhov paradajok, od drobných cherry paradajok až po sendvičové filé. Existujú rodinné druhy, ktoré sa udržiavajú po celé generácie, a hybridy, ktoré boli vyvinuté v posledných rokoch s cieľom odolávať konkrétnym chorobám rastlín alebo produkovať nové farby a príchute.
