Obsah
Pistácie sú orechy podobné kešu a možno ich namočiť do osolenej vody a upiecť doma s minimálnym úsilím a časom, čoho výsledkom je chutné občerstvenie. Sú skvelým zdrojom bielkovín, vďaka čomu sú obľúbenými vegetariánmi. Sú tiež bohaté na draslík a ak sú nesolené, majú nízky obsah sodíka. Tento recept prinesie približne 8 až 10 šálok pražených pistácií.
Krok 1
Nalejte 1/2 šálky horúcej vody do malej misky. Pridajte 6 lyžičiek soli a nechajte ju úplne rozpustiť.
Krok 2
Nalejte zmes soli a vody do hlbokej panvice. Zahrievajte na stredne vysokej teplote, kým voda nezačne vrieť.
Krok 3
Pridajte 8 až 10 pohárov lúpaných pistácií a stále miešajte, kým sa neodparí všetka voda a oriešky nevstrebajú soľ, čo by malo trvať asi 30 minút.
Krok 4
Rúru predhrejte na 120 ° C. Osolené pistácie dáme na plech v jednej vrstve a pečieme 1 1/2 až 2 hodiny.
Krok 5
Pistácie premiešajte každých 30 minút, aby ste sa ubezpečili, že sú rovnomerne opečené. Vyberte ich z rúry a podávajte alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe, kým nebudete chcieť jesť.
