Obsah
Tilapia je ryba bohatá na bielkoviny, vitamín B12 a selén, navyše je zdrojom niacínu a fosforu. Má však vysoký obsah cholesterolu a nízky obsah sodíka. Typicky sa tilapia pripravuje vyprážaná alebo pečená, ale dá sa aj údiť.
Krok 1
Nakúpte filety tilapie vo svojom obľúbenom obchode s potravinami alebo mäsiarstvom. Čerstvé filé majú väčšiu príchuť, ale je možné použiť aj mrazené filé.
Krok 2
Nalejte 2 litre vody a 1 pohár soli do hrnca, aby ste pripravili soľanku. Dobre zatriasť.
Krok 3
Filety tilapie vložte do slaného nálevu a nechajte ich hodinu lúhovať.
Krok 4
Filety vyberte z vody a osušte ich papierovou utierkou.
Krok 5
Tilapiu natrieme medom.
Krok 6
Dochutíme podľa chuti. Môžete použiť soľ, korenie, cesnak alebo iné korenie podľa vášho výberu.
Krok 7
Vložte do fajčiara palivové drevo alebo drevené uhlie.
Krok 8
Tilapiu vložte do fajčiara na asi 100 ° C a nechajte ju hodinu stáť.
