Obsah
Jama, zvyčajne zamenená za sladké zemiaky, je originálna z oblasti subsaharskej Afriky. S viac ako 150 rôznych odrôd, nie je nedostatok spôsobov, ako variť. Aj keď sa často používa v sladkých jedlách, pridanie lahodných korenín do jám môže túto zložku premeniť na dokonalé jedlo, ktoré sa má podávať celoročne.
koriander
Koriander poskytuje kombináciu citróna a šalvie a dodáva jámovej chuti jedinečnú intenzitu. Varíme yam na masle s koriandrom, takže vaše silné citrusové príchute citrónovej kôry a pomaranča vytvárajú dokonalé jedlo. Skombinujte tieto chute s bielou alebo celou ryžou, aby sa z neho stal výživný hlavný nápoj.
Bobkový list
Pozoruhodná a mierne horká chuť bobkového listu môže pridať chuť do vône. Zmeňte ju na lahodný dusený guláš s bobkovým listom, škoricou, cesnakom, cibuľou a paradajkami, aby ste pridali vrstvu čerstvých chutí zo zeleninovej záhrady a budete mať dokonalý guláš na chladný zimný deň.
oregano
Najčastejšie sa používa v koreni a ako korenie pizze, oregano pomáha zvýrazniť prirodzenú sladkosť jám. Miešanie s oreganom, tekvicovými semienkami a kokosom tvorí jedlo s veľkou intenzitou chuti a textúry a je zdravšou alternatívou k zemiakovým lupienkom alebo zemiakovej kaši s maslom.
muškátový oriešok
Rustikálna chuť muškátového orieška sa veľmi dobre kombinuje s vôňou jám, zvýrazňuje jej jemnú a príjemnú chuť. Zmiešajte dusenú yam s muškátovým orieškom a rozmarínom, aby ste zvýšili ich prirodzenú sladkosť, a zakončite sladkou smotanovou omáčkou, aby ste zvýraznili štipľavú chuť muškátového orieška a zemitú chuť rozmarínu.
