Obsah

• Teplota chladničky
• Najlepšie teploty mrazničky
• Pokyny na skladovanie potravín v chladničkách
• Skladovanie v mrazničke

Chladničky udržiavajú rýchlo sa kaziace potraviny čerstvé a chutné a efektívne mrazničky ich dokážu uchovať na dlhú dobu. Aj keď mnohé z týchto zariadení majú termostaty nainštalované vo výrobe pred zakúpením, musia byť pravidelne kontrolované, aby sa zabezpečilo, že sú nastavené na správnej úrovni, aby sa zabránilo pokazeniu jedla.

Teplota chladničky

Domáce chladničky by sa mali uchovávať medzi 1 ° C a 3 ° C, aby boli potraviny dlhšie čerstvé a aby sa zabránilo množeniu škodlivých baktérií. Všeobecne teploty nad 4,5 ° C nechránia jedlo, aj keď sa zdá, že ich konzumácia je bezpečná, ich vzhľad, chuť a vôňa, pretože patogénne baktérie sú často nezistiteľné. Ak dôjde k prerušeniu dodávky energie, mali by sa potraviny uložené pri teplotách vyšších ako táto teplota dlhšie ako dve hodiny zlikvidovať. Niektoré spoľahlivé teplomery je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach.

Najlepšie teploty mrazničky

Najlepšia minimálna teplota pre mrazničku, či už ako voľne uložený spotrebič alebo ako mraznička pre chladničku, je -17 ° C. Aby jedlo zostalo na bezpečnej úrovni, teplota nesmie prekročiť -15 ° C. Ak mraznička nemá spoľahlivý termostat, na meranie použite štandardný teplomer. Teplotu môžete vyskúšať aj s pohárom zmrzliny. Ak mraznička nedokáže udržať túto pevnú stravu ako tehlu, nebude schopná konzervovať ďalšie mrazené potraviny dlhšie ako týždeň.

Pokyny na skladovanie potravín v chladničkách

Každá potravina má inú požiadavku na konzerváciu. Väčšinu potravín, ktoré sa rýchlo kazia, ako je mäso, mlieko a iné mliečne výrobky, uchovávajte na spodnej poličke chladničky, na zadnej strane spotrebiča, pretože je to najchladnejšie miesto. Nikdy neskladujte mlieko na dverách chladničky, pretože toto je najteplejšia oblasť. Spodnú zásuvku použite na uskladnenie ovocia a zeleniny, pretože je navrhnutá tak, aby uchovávala tieto potraviny pri rôznych úrovniach vlhkosti a aby vydržali dlhšie. Neukladajte mäso na toto miesto, pretože by sa mohlo v tomto prostredí pokaziť kolísajúcimi teplotami. Pretože varené jedlo sa kazí rýchlejšie ako čerstvé jedlo, nekonzumujte zvyšky po štyroch dňoch.

Skladovanie v mrazničke

Aj keď nižšie teploty v mrazničke uchovávajú potraviny na neurčitý čas, kvalita mrazených výrobkov sa časom znižuje. Medzi bežné problémy patrí tvorba ľadových kryštálov a popálenie v mrazničke, kde je povrch potraviny sfarbený alebo tvrdý. Pokiaľ nie je výrobok vákuovo zabalený, môžu sa u nich časom vyskytnúť tieto problémy.Aby ste tomu zabránili, zabaľte jedlo do alobalu alebo igelitu a pred vložením do mrazničky vložte do plastového mraziaceho vrecka. Skúste si zapísať dátumy skladovania a tieto potraviny použite čo najrýchlejšie, aby mali lepšiu chuť a štruktúru.