Obsah
Klobása sa vyrába kombináciou bylín, solí a korenia s mletým mäsom, ktoré sa neskôr použijú v niektorých receptoch. Mleté mäso môže byť z ktoréhokoľvek zvieraťa, ale zvyčajne je to hovädzie alebo bravčové mäso. Bravčová klobása má výraznú a korenistú chuť a dymovú arómu pripomína slaninu. Keď mäso ochutíte, môžete ním naplniť klobásové obaly, vytvarovať ho do tvaru hamburgeru alebo ho pridať do jedál, ktoré obsahujú mleté hovädzie mäso.
Krok 1
Papriku, soľ, čerstvo mleté čierne korenie, práškový cesnak, vločkovú červenú papriku a feniklové semiačka zmiešame na mlynčeku na korenie. Mlynček na korenie zapnite v dvoch cykloch po 10 sekundách, aby sa z týchto prísad stal jemný prášok.
Krok 2
Do misy dáme mleté bravčové mäso a zalejeme korením. Vmiešajte ich do mäsa rukami, aby ste ich rovnomerne premiešali.
Krok 3
Ochutené mäso vyberte z misy a zabalte ho do igelitu. Dbajte na to, aby s nimi nebol v kontakte vzduch. Odložíme na 5 hodín do chladničky.
Krok 4
Použite ochutené mäso v akomkoľvek recepte, ktorý obsahuje bravčovú klobásu.
