Obsah
Kuchynská šnúrka je bavlnená niť, ktorá slúži na držanie jedla pri príprave. Mäso je prísada, ktorú je zvyčajne potrebné navzájom spájať, aj keď môžu byť aj iné potraviny. Šnúrka by nemala byť toxická, aby zaručovala bezpečnosť potravín, ani by nemala potravinám odovzdávať svoju vlastnú chuť. Z tohto dôvodu je väčšina kuchynských priadzí 100% bavlna.
Bambusové špízy
Bambusové špízy sa dajú použiť, keď nepotrebujete robiť dokonalé rožky. Dajú sa kúpiť v takmer každom supermarkete. Špízy sú dlhé asi 8 cm, môžete ich však nakrájať na veľkosť, ktorú potrebujete. Špajľu prevlečte cez dva konce mäsa, aby boli pokope. Táto metóda je najúčinnejšia, keď mäso nemusí byť stopercentne uzavreté a môžete ho variť aj s špajľou.
Rozsahy varenia
Mnoho odborníkov a gurmánskych obchodov používa na varenie silikónové stuhy. Nájdete ich na internete. Tieto pásky vyzerajú ako hrubé gumičky a môžu mať veľa farieb a priemerov. Pásiky stačí omotať okolo mäsového bochníka.
Gáza
Ak nepotrebujete mäso hnednúť alebo nechať na vonkajšej strane kôrku, môže vám pomôcť gáza. Nakrájajte ho na dĺžku, ktorá viackrát obalí mäso. Boky zviažte spolu s ďalším kúskom gázy. Táto metóda funguje najlepšie pre obalované alebo plnené mäso.
Bavlnená priadza
Nite na vyšívanie alebo vyšívanie sú vyrobené zo 100% bavlny a sú vhodné pre malé množstvá. Budete potrebovať veľa nití, pretože sú veľmi tenké. Používajte ho rovnako ako s varnou šnúrou. Nepoužívajte žiadny prírodný povrázok, ako je juta alebo konope, pretože by to mohlo spôsobiť neporiadok.
