Obsah
- Ak chcete nahradiť 1 šálku kukuričného sirupu cukrom
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Ostatné zámeny
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
Kukuričný sirup, ktorý je lacnejší a univerzálnejší ako cukor, dodáva pečivám a iným potravinám hladkú textúru a navyše zabraňuje kryštalizácii receptov na sladké a želé. Tento produkt je tiež menej sladký ako cukor, znižuje obsah tuku v receptúre a nepridáva konečnému produktu žiadnu ďalšiu príchuť, ako to robí med a melasa. Avšak každý, kto je alergický na kukuricu, nemôže toto sladidlo požiť, pretože pochádza z kukuričného škrobu. Našťastie je možné použiť iné bežné domáce prísady na nahradenie kukuričného sirupu bez toho, aby došlo k zhoršeniu chuti.
Ak chcete nahradiť 1 šálku kukuričného sirupu cukrom
Krok 1
Na panvici zmiešajte cukor a vodu a vložte na stredný oheň.
Krok 2
Zmes varte jednu minútu alebo dovtedy, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 3
Necháme vychladnúť. Zmes vložte do vzduchotesnej nádoby a ak ju nepoužívate, uchovávajte ju v chladničke.
Ostatné zámeny
Krok 1
Nahraďte kukuričný sirup vo svojom recepte rovnakou dávkou medu alebo javorového sirupu. Sú o niečo sladšie ako kukuričný sirup a konečným produktom tiež dodajú príslušnú príchuť.
Krok 2
Nahraďte kukuričný sirup rovnakou mierou melasy. Melasa alebo zlatý sirup je vyrobená z rafinovaného cukru a môže sa použiť na náhradu rovnakého množstva kukuričného sirupu. Jeho farba je zvyčajne jantárová, so vzhľadom a viskozitou podobnou medu.
Krok 3
Nahraďte kukuričný sirup rovnakou mierou ako sirup z hnedej ryže. Rovnako ako prvý je vyrobený z kukuričného škrobu, druhý je vyrobený z ryžového škrobu. Je hnedá a jej výrazná chuť bude cítiť v konečnom produkte.
Krok 4
Nahraďte jednu odmerku kukuričného sirupu jednou odmerkou agávového nektáru, čím zvýšite množstvo ďalších tekutín v recepte o 1/3 šálky. Nízkotučné organické jedlo, agávový nektár je odvodený z miazgy rastliny agáve a chutí veľmi podobne ako javorový sirup.
