Obsah
Existuje niekoľko dôvodov na nahradenie sušeného odstredeného mlieka v receptúre. Nie je častým artiklom v špajzách, takže pri varení nemusí byť k dispozícii. Pre ľudí s potravinovými alergiami nie je sušené odstredené mlieko životaschopné. Je ľahké ho nahradiť tekutým mliekom alebo iným nemliečnym jedlom. Sójové mlieko, ryžové mlieko a ďalšie alternatívy sú dostupné v práškovej, dehydratovanej a tekutej forme.
Tekuté mlieko
Krok 1
Z receptu odstráňte sušené mlieko a sprievodnú vodu. Z každej 1/3 šálky sušeného odstredeného mlieka budete musieť odobrať 1 šálku vody.
Krok 2
Pridajte 1 šálku mlieka do každej šálky odstránenej vody spolu s odstráneným práškom.
Krok 3
Namiesto tekutého alebo nemliečneho alternatívneho mlieka pridajte tekutú ryžu alebo sójové mlieko. Medzi ďalšie alternatívy pre mliečne výrobky patrí mandľové a kokosové mlieko. Kozie mlieko je tiež dobrou alternatívou k tradičným mliečnym výrobkom.
Krok 4
Postupujte podľa pokynov v recepte.
Nahradenie nemliečneho prášku
Krok 1
Odstráňte sušené mlieko z receptúry bez toho, aby ste odstránili vodu.
Krok 2
Pridajte rovnaké množstvo práškového sójového mlieka.
Krok 3
V opačnom prípade pridajte rovnaké množstvo sušeného ryžového mlieka.
Krok 4
Postupujte podľa pokynov v recepte.
Krok 5
Sójový alebo ryžový prášok nahraďte mandľovým, ovseným alebo kokosovým mliekom. Veľmi sladké mlieko je nevhodné pre slané jedlá.
