Obsah
Angostura je hlboko zbožňovaná fanúšikmi koktejlov z Manhattanu a ďalšími, ktorí používajú tento nápoj. Angostura sa vyrába v Angosturovom dome v Trinidade a Tobagu a recept je tak dobre utajený, že o ňom vie iba 5 ľudí na celom svete. V januári 2010 denník Washington Post uviedol, že svet zažíva nedostatok horkosti Angostura v dôsledku sporu medzi výrobcom a fľašovateľom. Aj keď nedostatok môže spôsobiť veriacim ťažkosti, je k dispozícii množstvo náhradníkov.
Krok 1
Skúste prejsť na inú značku horčiny, ktorá má podobnú príchuť. The Washington Post odporúča aromatické horčiny Fee Brothers ako životaschopnú náhradu. Ďalšou navrhovanou náhradou je horká značka Bitter Truth, ktorá sa vyrába v Nemecku, ale je k dispozícii v niektorých oblastiach USA a cez internet.
Krok 2
Ak budovanie značky nie je životaschopnou možnosťou, môžete skúsiť vyrobiť aj vlastné horčiny.
Krok 3
Kombinujte vanilkové bôby, citrónovú trávu, badián, borievku, klinčeky, kardamón, aníz a sušené čerešne v malej alebo strednej nádobe na zaváranie s viečkom.
Krok 4
Suroviny zalejeme šálkou ražnej whisky. Uzavrite fľašu a pretrepte, aby sa premiešala.
Krok 5
Nechajte ingrediencie miešať dva týždne. Každý deň fľašou zatraste. Po 14 dňoch prepasírujte cez jemné sito. Preložte do fľaše a uchovávajte pri izbovej teplote.
