Obsah
Samotná zmrzlina nie je pre ľudí trpiacich refluxom kyseliny zlá. Existujú však anatomické a environmentálne faktory, ktoré môžu stav zhoršovať. Hlavná rada znie: ak konzumácia určitého jedla zhoršuje reflux kyseliny, vyhýbajte sa mu.
Všeobecná anatómia
Dolný pažerákový zvierač (LES) je svalová chlopňa na dne pažeráka. Pri prehĺtaní sa LES krátko otvorí, aby umožnilo priechod potravy, a potom sa zatvorí, až kým opäť neprehltnete. Kyslý reflux nastáva, keď sa LES neuzatvára správne, čo umožňuje návrat žalúdočných kyselín do pažeráka.
Svalový tonus
Mastné jedlá, ako napríklad zmrzlina, znižujú svalový tonus v LES. To sťažuje, aby LES zostal zatvorený, keď by mal, čo vedie k tomu, že sa cez neho vracia žalúdočná kyselina.
Stres
Zmrzlina je pekné jedlo, ktoré ľudia jedia, keď sú v strese. Stres spomaľuje trávenie. Čím dlhšie jedlo zostáva v žalúdku, tým dlhšie aktívne kyseliny v orgáne pracujú, a tým je pravdepodobnejšie, že budú prúdiť späť do pažeráka.
Čas dňa
Zmrzlina je typickým občerstvením alebo dezertom, ktorý sa konzumuje v noci. Jesť a potom ležať uprednostňuje žalúdočnú kyselinu refluxujúcu do pažeráka.
Gastrointestinálne plyny
Laktóza, jedna zo zložiek zmrzliny, môže spôsobiť výpary z gastrointestinálneho traktu. Môžu si to odgrgnúť a odgrgnutie môžu spustiť reflux.
