Obsah
Ochutnávka zhnitého mlieka vám určite rozvíri žalúdok. Pokazené mlieko má charakteristickú arómu a vzhľad, ale netreba ho vyhadzovať. Je to rozhodujúca súčasť niektorých radostí, preto sa dozviete viac o znehodnotenom mlieku, aby ste sa vyhli odhodeniu niečoho cenného.
Identifikácia
Identifikovať zhnité mlieko je pomerne ľahké. Má charakteristickú vôňu a vzhľad, podľa toho, kedy sa začal kaziť. Môže to mať spočiatku horkastú chuť a tiež kyslú vôňu. Aj keď sa naďalej kazí, z mlieka sa vytvárajú zhluky, ktoré majú tvar mlieka.
Účinky
Väčšina ľudí, ktorí pijú zhnité mlieko, identifikuje zlú chuť a pľuvanie. Ale deti, ktoré to možno nevedia, môžu nakoniec piť mlieko. Ak dôjde k požitiu, ovplyvní to dieťa ako každá iná infekcia prenášaná z potravy. To znamená, že dieťa bude mať bolesti žalúdka a môže sa u neho vyvinúť hnačka a vracanie, aby sa vylúčila skazená strava.
Dávajte pozor na akúkoľvek pleseň, ktorá sa objaví v mlieku. Pasterizácia odstráni väčšinu z násady, môžu sa však objaviť v nepasterizovanom mlieku. Pleseň môže vyzerať ako hnedá, zelená, ružová alebo biela. Ak sa objaví niektorá z týchto farieb a mlieko má kyslý zápach, neberte ho.
Príbeh
Proces pasterizácie odstraňuje z mlieka množstvo baktérií. Pred jeho vynálezom malo pitie zhnitého mlieka potenciál spôsobiť smrť alebo iné závažné choroby. Pasterizácia zabíja baktérie zahrievaním mlieka na teplotu obarenia, pričom zabíja všetky plesne, plesne alebo baktérie, ktoré môžu spôsobovať choroby a pôsobiť na osobu, ktorá nápoj pije. Tento proces nezničí všetky mikroorganizmy v mlieku, ale jeho cieľom je znížiť patogény, ktoré ho prirodzene obývajú. Pasterizáciu vytvoril Louis Pasteur v 60. rokoch 19. storočia. Najprv sa pasterizácia aplikovala na mlieko, ktoré sa podávalo chorým deťom a deťom. Úspech viedol k širšiemu uplatneniu v oblasti výroby mlieka v najväčších mestách v Amerike. Väčšina mlieka, ktoré v súčasnosti kupujete na trhu, bola pasterizovaná, avšak zhnité mlieko má stále potenciál spôsobiť vám nevoľnosť.
Potenciál
Nie všetko pokazené mlieko by sa malo vyhodiť. Môžete ho napríklad použiť na výrobu paneer, univerzálneho indického syra (pozri ďalšie čítanie). Môže byť zahrnutý v predjedlách a hlavných jedlách, ako aj v dezertoch. Je dobrou náhradou za mäso, pretože má podobnú univerzálnosť ako tofu. Prijíma chute všetkého, čo sa na ňom varí.
Paneer je varené mlieko, ktoré bolo vyrezané pomocou kyslých látok (ocot, citrón alebo jogurt). Tuhá látka sa preoseje a pritlačí na tvrdý povrch, ako je hrubý slovník. Môže to byť skvelý spôsob použitia produktu, ktorý by ste bežne vyhodili.
Varovania
Ak vaše dieťa našlo fľašu alebo hrnček s mliekom, ktorý odložil na niekoľko dní v aute alebo v posteli, nemusí to vykazovať žiadne príznaky. Počnúc slinami v ústach a pozdĺž gastrointestinálneho systému je telo vášho dieťaťa vybavené na boj proti choroboplodným zárodkom. A mlieko je vďaka svojmu nutričnému obsahu živnou pôdou pre vývoj choroboplodných zárodkov. Dobré pre nás, dobré pre choroboplodné zárodky. Ale ak sa u vášho dieťaťa v nasledujúcich dňoch objaví horúčka alebo má zvracanie, hnačky alebo bolesti brucha, zavolajte lekára.
