Obsah
Cesnak je úžasné korenie, ktoré obsahuje niekoľko vitamínov, ako je mangán, vitamín B a C. Je tiež protizápalovou zlúčeninou a má ochranné vlastnosti proti rakovine. Jesť príliš veľa cesnaku, najmä surového, však môže byť škodlivé. Neznášanlivosť na korenie môže tiež spôsobiť negatívne príznaky, ak sa konzumuje. Rovnako ako pri každej zdravej výžive je hlavným tajomstvom umiernenosť.
Problémy s trávením
Konzumácia príliš veľkého množstva cesnaku môže spôsobiť kŕče, žalúdočné ťažkosti alebo pálenie záhy. Kyseliny žalúdka sa zmiešajú so silnými zlúčeninami vareného alebo surového cesnaku a môžu pôsobiť spaľujúco na žalúdok. V extrémnych prípadoch môže spôsobiť nevoľnosť, zvracanie alebo hnačku. Pri prvom zavedení cesnaku do jedla začnite s pol klinčekom denne a pomaly zvyšujte na jeden až tri klinčeky. To pomôže vyhnúť sa príznakom bolesti žalúdka spojeným s prebytkom.
Cesnakový pach tela
Konzumácia veľkého množstva cesnaku môže mať za následok telesný pach. Zápach z úst je výsledkom toho, že sa síra v cesnaku uvoľňuje do pľúc a vylučuje sa z tela. Na cesnakový dych neexistuje žiadny „liek“. Zubná pasta alebo ústna voda len pomôžu zakryť zápach. Vôňa cesnaku môže po požití tiež preniknúť cez kožné póry. Niektorí ľudia užívajú cesnakové doplnky, aby zabránili zápachu z úst a telesnému pachu, aj keď o výhodách niektorých z týchto doplnkov sa diskutuje.
Alergia na cesnak
Niektorí ľudia môžu mať citlivosť na cesnak alebo dokonca alergiu. V takom prípade je najlepšie vyhnúť sa koreneniu úplne. Príznaky alergie na cesnak sú vyrážky, bolesti hlavy, nadúvanie, hnačky, plyn alebo horúčka. Silné prípady alergie môžu spôsobiť chronickú únavu, opuch jazyka alebo anafylaktický šok. Zistite, či nemáte alergiu na cesnak, a to vykonaním testu na alergiu. Ak je výsledok pozitívny, skontrolujte štítky na potravinách, aby ste zistili, či nemajú prísady, a v reštauráciách si objednávajte jedlá bez cesnaku.
Vnútorné krvácanie
V závažných prípadoch požitia nadbytočného množstva cesnaku môžu silné tekutiny v korení spôsobiť gastrointestinálne krvácanie alebo krvácanie do mozgu. Tieto závažné prípady sú zvyčajne výsledkom ľudí so základnými stavmi alebo užívajúcich lieky na zriedenie krvi. V prípade vážnych príznakov okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.
