Obsah
Recepty na jedlo a nápoje zvyčajne používajú presné merania, ktoré produkujú určité množstvo pokrmu pripraveného slúžiť konkrétnemu počtu ľudí. Recept, ktorý meria svoje zložky po častiach, však umožňuje jeho nekonečné dimenzovanie.
Časť
Ak recept určí, že potrebujete „súčasť“ konkrétnej zložky, stanoví sa pomer medzi ňou a ostatnými zložkami. Musíte sa rozhodnúť, koľko je „jedna časť“, a potom urobiť niekoľko násobení a rozdelení, aby ste vypočítali, koľko budú „dve časti“ alebo „polovica časti“.
Príklad
Mrazený pomarančový džús sa zvyčajne rekonštituuje zmiešaním plechovky s koncentrovanou šťavou s tromi plechovkami vody. Tento recept sa dá určiť ako jeden diel šťavy a tri diely vody, kde „jeden diel“ je rovnaký ako „jeden plechovka“. Ak poznáte správny pomer prísad, môžete namiešať iba časť plechovky s mrazeným džúsom, pričom menšia veľkosť sa musí zhodovať s hodnotou „časť“. Ak chcete mať na jednu porciu len toľko džúsu, môžete zistiť, že „jedna porcia“ je 1/4 šálky. Takto zmiešate 1/4 šálky šťavy s 3/4 šálky vody, čím namiesto celej nádoby vyrobíte jednu šálku.
Aby to fungovalo
Pri použití receptu, ktorý obsahuje zoznam zložiek po častiach, najskôr rozhodnite, koľko bude časti. Vezmite list papiera a napíšte ingrediencie. Opatrenia definované po častiach nahraďte a pokračujte obvyklým spôsobom.
