Obsah
Metóda služieb a správna etiketa čašníka v reštaurácii sú rovnako dôležité ako kvalita jedla. Servírka, ktorá bez výnimky alebo bez nutnosti konzultácie poznámok dodržiava výnimočný servisný štítok, je zvyčajne odmenená veľkorysým tipom. Aby ste mohli jedlo podávať opatrne pri stole, musíte prijať určité preventívne opatrenia, aby ste znížili riziko pádu alebo dodania jedla na nesprávny stôl.
Krok 1
Na spodok podnosu položte vlhký obrúsok alebo uterák. Takto zabránite samovoľnému pohybu pohárov a tanierov.
Krok 2
Skladujte riad na podnose podľa polohy zákazníka na stole. Takto zaistíte, že podávate správne jedlo správnej osobe bez toho, aby ste sa museli pýtať alebo konzultovať objednávku.
Krok 3
Na tanieri rovnomerne vyvážte váhu tanierov.
Krok 4
Vezmite vyvážený podnos s palcom a končekmi prstov as otvorenou rukou. Vaše rameno môže byť použité ako ďalšia podpora, avšak z hygienických dôvodov by mala byť vanička vzdialená od úst a krku.
