Obsah
Praslička roľná, známa tiež ako ekvisetum, je rod rastlín, ktorý rastie na samostatných stonkách, bez konárov, priamo zo zeme. Stonky prasličky roľnej sú rozdelené na uzlíky, z ktorých sa rodia bežne malé listy pripomínajúce chvost. Podľa Emmy Calleryovej, autorky knihy „The Complete Book of Herbs“, je sušená praslička vhodná na výrobu antioxidačných čajov a na dochucovanie jedál. Sušenie rastliny je jednoduchý proces, ktorý si vyžaduje len niekoľko vecí.
Krok 1
Makrelu nakrájajte ostrými nožnicami na rovnakú veľkosť. Rez urobte v spodnej časti stonky, nie v hornej časti.
Krok 2
Odrežte 30 cm kúsok silonového lana. Na jednom konci lana uviažte uzol, z ktorého urobte asi 10 cm malú slučku.
Krok 3
Oddeľte zväzok prasličky roľnej s priemerom približne 5 cm a položte ho na rovný povrch.
Krok 4
Druhý koniec povrazu uviažte pevným uzlom okolo konca prasličky, kde ste ich prestrihli. Ak uzol nie je dostatočne pevný, môže počas procesu sušenia spadnúť zo zväzku.
Krok 5
Zväzok prasličky zaveste na háčik alebo klinec na tmavom vlhkom mieste, napríklad v skrini, pomocou slučky urobenej na druhom konci lana. Podľa Samuela Thayera, autora knihy „The Forager’s Harvest“, by ste mali rastliny sušiť v priestore s teplotou od 21 do 38 stupňov Celzia.
Krok 6
Zväzok nechajte 10 dní odpočívať.
Krok 7
Pred pokračovaním si nasaďte gumené rukavice a ochrannú masku. Praslička, keď je suchá, vylučuje prášok oxidu kremičitého, ktorý dráždi pľúca.
Krok 8
Skontrolujte lúč. Stonky by mali byť suché a mierne popraskané. Opatrne vyberte postroj z háku. Ak je stále vlhký, nechajte ho sušiť ďalších päť dní, kým úplne nevyschne.
Krok 9
Odrežte stonky priamo pod nylonovým lanom, aby ste ich odstránili zo zväzku. Zlikvidujte lano a zvyšok zväzku, ktorý je k nemu ešte pripevnený. Táto porcia počas sušenia hnije.
Krok 10
Suchú prasličku, ktorú nebudete používať, vložte do dobre uzavretej nádoby, aby ste zachovali sviežosť. Podľa autorov publikácie „Identifikácia a zber jedlých a liečivých rastlín vo voľnej prírode“ Steve Brill a Evelyn Dean si sušená praslička zachová svoje liečivé vlastnosti ešte rok po proces sušenia.
