Obsah
Škoricové tyčinky môžete opakovane používať a skladovať až rok, aby ste z korenia vyťažili maximum. Škoricové tyčinky sú zakrivené kúsky vnútornej kôry stromov rodu Cinnamomum. Väčšina škorice, v tyčinke alebo mletej, predávanej na svete, pochádza z veľkých stromov Cinnamomum zeilanicum. Správne skladovanie medzi jednotlivými použitiami chráni chutné oleje všetkých odrôd. Doprajte svojim škoricovým tyčinkám dlhšie využitie len toho, čo potrebujete, a zvyšok si nechajte na ďalší deň.
Krok 1
Časť škorice, ktorú chcete použiť na recept, rozbite čistými štipcami alebo jednoduchým sušienkom na orechy. Zvyšok rozdrvte, aby ste ho mohli v budúcich receptoch zmerať. Ak je to potrebné, rozlomte a rozomlejte.
Krok 2
Vložte škoricové tyčinky, ktoré nebudete používať, do malej nádoby so vzduchotesným uzáverom a dobre utesnite. Pomocou maskovacej pásky a permanentnej značky napíšte na nádobu dátum exspirácie (presne rok od dátumu skladovania), na štítok napíšte aj „škoricová tyčinka“.
Krok 3
Utesnenú nádobu vložte do chladničky tak, aby bol štítok viditeľný. Ak je to potrebné, škoricu znova použite a znova uskladnite do dátumu spotreby.
