Obsah
Niektorí uprednostňujú odstránenie šupky fazule, pričom na konzumáciu zostáva iba jej mäkká dužina zvnútra. Po uvarení fazule by mali byť šupky mäkké a pripravené na odstránenie. Tento proces vyžaduje, aby bolo každé zrno lúpané, po jednom. Ak je proces na konci, je to síce zdĺhavé, ale výsledok stojí za námahu.
Krok 1
V ruke držte upečenú fazuľu. Vonkajšia škrupina by mala byť na dotyk chladná.
Krok 2
Vyhľadajte oblasť v fazuli a prepichnite ju nechtom alebo špičkou malého noža. Ak je pokožka fazule už v dôsledku procesu varenia voľná, preskočte prepichovaciu časť.
Krok 3
Uchopte koniec fazule pred otvorom a vytlačte ju, rovnako ako vyprázdňujete tubu so zubnou pastou. Ak sú fazule úplne uvarené, mali by ľahko vyjsť zo škrupiny. Pretože všetky fazule sa varia inak, niektoré fazule vyžadujú, aby ste predtým, ako zrnká vytlačíte, najskôr olúpali časť vonkajšej škrupiny prstami.
