Obsah
Horkosť kučeravého šalátu je častým problémom záhradníkov. Je to spôsobené nedostatkom vlhkosti v pôde a vysokými teplotami. Americký šalát bol vyvinutý s cieľom vyriešiť túto situáciu, nakoniec však stratil veľa chutí a výživových hodnôt. Naproti tomu kučeravý šalát je dobrým zdrojom betakaroténu a miernym zdrojom vlákniny a sacharidov. Vyznačuje sa listami, ktoré rastú voľnejšie od stonky namiesto kompaktných nôh americkej odrody. Jeho listy môžu byť sfarbené do červena, zelena a dokonca do hneda.
Krok 1
Šalátové listy umyte pod tečúcou vodou. Okamžite ich vložte do zásuvky na zeleninu vo vašej chladničke. Neskladujte ich s ovocím, pretože by sa im mohlo pokaziť šalát.
Krok 2
Po 48 hodinách vyberte šalátové listy zo zásuvky chladničky. Znova ich opláchnite v studenej vode. Väčšina horkosti bude odstránená.
Krok 3
Odstráňte krajné listy. Nakrájajte koreň a hroty šalátu, pretože v nich je zvyšok trpkej chuti. Vložte zeleninu do odstredivky na šaláty, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Podávajte, ako chcete.
