Obsah
Staroveká Sparta bola jedným z najobávanejších a najuznávanejších mestských štátov v starovekom Grécku. Sparťania uplatňovali životnú filozofiu, ktorá sa veľmi odlišovala od iných gréckych lokalít, napríklad žiť v meste bez hradieb a nútiť všetkých mužov, aby sa venovali vojenskému životu. Chlapci boli vychovávaní od detstva výlučne kvôli ochrane Sparty, ktorá vydržala vyčerpávajúcu rutinu vojenského výcviku. Spolu s týmto tréningom mali stravu zloženú z mnohých rôznych skupín potravín, ktoré z mužov Sparty urobili skutočné bojové stroje.
Obilniny
Obilniny tvorili väčšinu spartánskej stravy. Dve hlavné zrná konzumované mužmi boli pšenica a jačmeň. Ťažké ploché chleby alebo koláče sa vyrábali tak, že sa zrná zjemňovali vo vode a potom sa drvili na múku. V čase starovekej Sparty sa obilniny sušili na slnku, aby sa vytvorili koláče, pretože kamenné pece sa ešte nepoužívali.
Ovocie a zelenina
Ako pri každej správne vyváženej strave, aj pri Sparťanoch sa veľmi dobre využívalo ovocie a zelenina. Ovocie a zelenina tej doby boli veľmi drahé kvôli skalnatej krajine a ťažko sa pestovali v Grécku. Medzi tieto jedlá patrili rôzne druhy, ako napríklad marhule, hrozno, datle, baklažán, zemiaky, zelené fazule, olivy a okra. Olivový olej bol zmiešaný prakticky s každým jedlom v spartánskej strave.
Mäso a morské plody
Deipnosophists, starodávna kniha o banketoch, rozpráva príbeh Mílona de Crotona, gréckeho bojovníka, „ktorý pred olympijskou súťažou„ zjedol 10 kg mäsa a chleba a vypil tri džbány vína “. To začalo v starom Grécku mäsovou módou. Sparťania lovili okrem mäsa aj domáce zvieratá, napríklad kačice a ošípané. V sparťanskej strave mali svoje miesto aj morské plody.
Čierny vývar
Najznámejšou potravinou konzumovanou mužmi Sparty je čierny vývar a jediným zdrojom ingrediencií je kniha Deipnosophists. Toto jedlo pozostávalo z bravčového mäsa, krvi a octu. Táto zmes bola veľkým zdrojom hrdosti mužov mestského štátu a mnohým výsmechom cudzincov, o čom svedčí aj starý citovaný zdroj: „Niet divu, že Sparťania radšej zomreli desaťtisíckrát.“
