Obsah

• Alkalický roztok vo vode
• Krok 1
• Krok 2
• Krok 3
• Reakcie s kyslými zlúčeninami
• Krok 1
• Krok 2
• Krok 3
• Tepelný rozklad
• Krok 1
• Krok 2
• Krok 3
• Reakcie s kovmi
• Krok 1
• Krok 2
• Krok 3
• Zmydelnenie
• Krok 1
• Krok 2
• Krok 3

Sóda bikarbóna, ktorú mnohí považujú za zázračnú zmes, má doma množstvo aplikácií. Budete však prekvapení, koľko každodenných aplikácií je založených na chemických reakciách s inými látkami. Objavte tajomstvá zmiešaním s inými bežnými ingredienciami. Okrem výroby niektorých čistiacich prostriedkov, liekov a receptov tu okrem iného uvidíte aj rôzne chemické vlastnosti.

Alkalický roztok vo vode

Krok 1

Pridajte štipku sódy bikarbóny do šálky vody. Pozor na malé bublinky. Toto je konečný výsledok reťazca reakcií molekúl hydrogenuhličitanu sodného, ​​ktoré sa rozpadajú a rozpúšťajú vo vode. Bubliny sú oxid uhličitý, jeden z konečných produktov tejto reakcie. Viac informácií o tejto reakcii nájdete v sekcii zdrojov nižšie.

Krok 2

Lyžičku sódy bikarbóny rozmiešajte v šálke vody. Ak je to potrebné, vykonajte test pomocou pH papiera; tento roztok bude alkalický, pretože obsahuje hydroxidové a uhličitanové ióny.

Krok 3

Zásaditý roztok použite na neutralizáciu kyslých účinkov: nápoj na odstránenie pálenia záhy alebo bolesti žalúdka v dôsledku kyslých jedál.

Reakcie s kyslými zlúčeninami

Krok 1

Naplňte nekovovú misku 1/4 šálky kyslej kvapaliny. Vyskúšajte bežné kyseliny na varenie, ako je citrónová šťava alebo ocot, ktoré vyvolajú prudkú reakciu.

Krok 2

Do kyslej tekutiny pridajte lyžicu sódy bikarbóny.

Krok 3

Roztok bude okamžite bublinkovať a šumieť, čím sa uvoľní oxid uhličitý. V tejto časti zdrojov nájdete ďalšie informácie o tejto chemickej reakcii.

Tepelný rozklad

Krok 1

Nájdite recept, ktorý do cesta obsahuje sódu bikarbónu, napríklad sušienky, koláče, chleby atď.

Krok 2

Zamiesime cesto a upečieme podľa receptu.

Krok 3

Sledujte, ako cesto stúpa s teplom. Stáva sa to v dôsledku tepelného rozkladu, čo je reakcia, ktorá spôsobí, že hydrogénuhličitan sodný po zahriatí uvoľní oxid uhličitý, čím vzniknú v zmesi vzduchové bubliny a dôjde k ich rastu.

Reakcie s kovmi

Krok 1

Vezmite si nejaké zafarbené striebro. Striebro sa zafarbí, keď reaguje so sírovodíkom vo vzduchu a na povrchu sa vytvorí vrstva sulfidu strieborného.

Krok 2

Na dno panvice položte fóliu a zalejte vriacou vodou a lyžicou alebo dvoma sódou bikarbónou.

Krok 3

Pridajte príbor. Hydrogenuhličitan sodný bude reagovať so sulfidom hlinitým a strieborným, uvoľní častice síry a odstráni povrchové škvrny. V tejto časti zdrojov nájdete ďalšie informácie o tejto chemickej reakcii.

Zmydelnenie

Krok 1

Nalejte niekoľko lyžíc sódy bikarbóny do mastnej formy.

Krok 2

Pridajte vodu a povarte ju na veľkom ohni. Keď sa jedlá sóda zahreje, bude reagovať s tukom v panvici a vytvorí glycerín, základnú zložku mydla. Tento proces sa nazýva zmydelnenie. V tejto časti zdrojov nájdete ďalšie podrobnosti o tejto chemickej reakcii.

Krok 3

Panvicu odstavte, aby vychladla. Všimnete si, že tuk teraz ľahko vychádza z panvice a tuhé tuky sa stávajú nepriehľadnými a po ochladení majú konzistenciu podobnú mydlu.