Obsah
Grilovacie špízy, ochutené tyčinky alebo dokonca rozmarínové vetvy dodajú jedlu ľahkú arómu. Tieto prírodné kuchynské potreby vás pri manipulácii nespália, ale drevené špízy môžu horieť pri vysokých teplotách pri grilovaní. Ak k tomu pridáte veľmi horúci oheň a veľmi suchý špíz, výsledkom bude sýtený špíz, ktorý dodáva pripálenému jedlu pripálenú príchuť. Keď budete nabudúce grilovať, venujte zvýšenú pozornosť svojim špízom, ktoré si vopred pripravte, aby sa nepripálili.
Krok 1
Naplňte plech na pečenie dlhší ako do špajdle do polovice vodou.
Krok 2
Špízy ponorte do vody.
Krok 3
Pred varením ich namočte na 30 minút.
Krok 4
Špízy scedíme a prilepíme na ne jedlo, ktoré sa má upiecť.
Krok 5
Obnažené miesta drevených špízov, najmä konce, zabaľte hliníkovou fóliou, aby sa nepripálili.
Krok 6
Počas varenia špízy často otáčajte, aby sa jedlo rovnomerne upieklo a znížila sa pravdepodobnosť, že sa vám alebo špízy pripália.
