Obsah
Parabény, chemická trieda esterov kyseliny p-hydroxybenzoovej, sa široko používajú ako konzervačné látky, ktoré prirodzene inhibujú rast mikroorganizmov v potravinách a predlžujú ich trvanlivosť. Výrobky obsahujúce parabény siahajú od šampónov, kondicionérov a gélu na holenie po potraviny bežne konzumované v domácnosti.
Rastlinné kráľovstvo
Táto technológia vyvinula techniky na syntézu parabénov, ale dodáva sa tiež prirodzene. Mnoho rastlín, vrátane zeleniny, ovocia a orechov, produkuje parabény v snahe bojovať proti bakteriálnym infekciám.
Cibuľa
Flavonoidy sú okrem mnohých vitamínov a minerálov bohaté aj na cibuľu. Táto zelenina, podobne ako iné druhy rodu Allium, obsahuje prírodnú 4-hydrobenzoovú formu parabénu na ochranu pred nežiaducimi bakteriálnymi infekciami.
Mrkva
Korene ako mrkva obsahujú ako obranný systém metylparabény. Môže sa stať, že mrkva si vyvinula potrebu prirodzenej obrany tým, že rastie vo vlhkom prostredí, kde sa dobre darí baktériám. Aj keď výskum vyvolal obavy z používania syntetického metylparabénu v pokožke, FDA považuje konzumáciu prírodného parabénu za takmer úplne bezpečnú.
Uhorky
Uhorky sú podobné melónu, cukete a tekvici. Štúdie uskutočnené v rokoch 1993, 1998 a 2003 vo fyziológii rastlín preukázali, že uhorky majú prirodzenú formu parabénu. Uhorky sa často používajú nielen ako zdroj výživy, ale aj v kozmetických výrobkoch kvôli svojej vlastnosti obnovenia pokožky.
Varovania
Aj keď parabény boli schválené FDA (Úrad pre kontrolu potravín a liečiv) za posledných 50 rokov, výskum ukazuje, že môžu súvisieť s rakovinou prsníka, pretože sa preukázalo, že napodobňujú pôsobenie hormónu estrogén v ľudskom tele. Aj keď sa vedomý spotrebiteľ môže vyhnúť nákupu produktov, ktoré obsahujú parabény, má široká škála zeleniny prírodné formy tejto látky.
