Obsah
Bunkové dýchanie je proces, pri ktorom bunky rozkladajú molekuly cukru a tukov a premieňajú energiu uvoľnenú týmito reakciami na inú formu, takže sú ľahko dostupné na dodanie ďalších funkcií bunky. Bunkové dýchanie vytvára dva hlavné vedľajšie produkty alebo zvyšky, hoci za určitých okolností môže vytvoriť aj tretí typ vedľajšieho produktu.
Oxid uhličitý
Najdôležitejším odpadom produkovaným počas bunkového dýchania je oxid uhličitý. Každá molekula glukózy, jeden z najbežnejších jednoduchých cukrov, produkuje počas aeróbneho dýchania šesť molekúl oxidu uhličitého (to znamená, že bunkové dýchanie zahŕňa kyslík). Oxid uhličitý difunduje cez bunkovú membránu do krvi, kde sa odvádza späť do pľúc a uvoľňuje sa pri výdychu.
Voda
Voda je ďalším zvyškovým produktom bunkového dýchania. Pri rozklade molekuly glukózy aeróbnym dýchaním vzniká šesť molekúl vody. Na rozdiel od oxidu uhličitého však voda nie je odpadom, ktorý si vyžaduje špeciálne zaobchádzanie, pretože bunky a krv sa skladajú predovšetkým z vody.
Kyselina mliečna
Bunky môžu tiež zhromažďovať energiu z glukózy bez použitia kyslíka prostredníctvom procesu nazývaného fermentácia alebo anaeróbne dýchanie. Na tento proces sa spoliehajú najmä svaly počas počiatočnej fázy namáhavého cvičenia, napríklad keď beháte. Počas tohto procesu sa glukóza rozkladá na energiu a dve molekuly organickej zlúčeniny nazývanej pyruvát, ktorá sa potom chemicky mení na laktát. Nadbytok laktátu sa postupne prenáša krvou do pečene, kde sa premieňa späť na pyruvát. Fermentačný proces, ktorý sa vyskytuje vo svalových bunkách počas behu, je v niektorých ohľadoch podobný procesu alkoholového kvasenia. Kvasinky metabolizujú cukor pri nedostatku kyslíka; svalové bunky uvoľňujú laktát ako odpad a pri kvasinkách sa uvoľňuje alkohol a etanol.
