Obsah
Nedávna diagnóza celiakie, alergie na pšenicu alebo intolerancia lepku môže vyžadovať, aby ste zvážili bezlepkovú diétu. Dodržiavanie tohto obmedzeného plánovania výživy môže byť náročné a je takmer vždy potrebné vylúčiť niekoľko bežných potravín, ako sú chlieb, cestoviny, určité spracované mäso, syry, ba dokonca aj niektoré výrobky zo zmrzliny. Okrem týchto stravovacích obmedzení môžu jednotlivci, ktorí hľadajú bezlepkovú diétu, pocítiť sériu abstinenčných príznakov, ktoré spôsobujú nepríjemné pocity v procese.
Počiatočné príznaky bezlepkového životného štýlu
Pre zdravie a pohodu celiatických pacientov je nevyhnutné udržiavať bezlepkovú diétu. Je dôležité uvedomiť si, že hoci bezlepková diéta má pozitívny vplyv na zdravie, môže predstavovať zložitý prechod. Tieto prípady podporuje len málo vedeckých dôkazov, ale na webových stránkach a v diskusiách na internete existuje niekoľko fór, ktoré informujú o skúsenostiach jednotlivcov s abstinenčnými príznakmi, podobných tým, ktoré zažili alkoholici, hneď ako začnú s bezlepkovou diétou. Medzi nimi depresia, zvýšená túžba po konzumácii určitých druhov jedál, podráždenie a zmeny nálady. Väčšina ľudí hlási abstinenčné príznaky, ktoré trvajú dva až štyri týždne, a po tejto počiatočnej fáze zaznamenajú zlepšenie pohody.
Emočné zmeny
Niekoľko publikácií zverejnených na webových stránkach, diskusných fórach a komentároch k článkom je založených na osobných svedectvách o emocionálnych zmenách v počiatočných fázach dodržiavania bezlepkového životného štýlu. Medzi ktorými sú depresia, úzkosť, podráždenie, agresívne správanie, hyperaktivita a zmeny nálady. Knihy ako „Nebezpečné zrná“, ktoré napísal lekár James Braly, popisujú osobné skúsenosti spojené s abstinenčnými príznakmi. Tvrdí, že zmena stravovania ovplyvňuje neurochemikálie v mozgu, čo vedie k dočasnej nerovnováhe.
Chute na jedlo
Na iných fórach sa poukazuje na to, že telo začne túžiť po určitých potravinách, rovnako ako pri iných diétach, ktoré niektoré potraviny vylučujú. V takom prípade sú takýmito potravinami chlieb a iné výrobky pochádzajúce z pšenice. Tento príznak môže súvisieť s metabolickými úpravami, ktoré musí organizmus urobiť, keď dôjde k významným zmenám v jeho strave alebo fyzických činnostiach. Systém tela musí prekonfigurovať spôsob, ako používať živiny a energie, ktoré poskytujete alebo neposkytujete.
Obezita
Dôležitým vedľajším účinkom a faktom, ktorý treba brať do úvahy, o ktorom sa diskutuje v analýze v časopise „Gastroenterology“, je nárast pozorovaný vo výskyte prípadov obezity u osôb, ktoré po diagnostikovaní celiakie hľadajú bezlepkovú diétu. Kardiológ William Davis, autor knihy „Sleduj svoj plak“ (Monitor your fat plaque), odporúča bezlepkový životný štýl, varuje však ľudí, aby nepovažovali stravu za liek na všetky problémy spojené s udržiavanie hmotnosti. S množstvom bezlepkových výrobkov na trhu majú celiatici alebo iní, ktorí túžia po bezlepkovom životnom štýle, sklon veriť, že pokiaľ konzumujú bezlepkové jedlá, stravujú sa správne. Rovnako ako sušienky bez tuku nie sú ospravedlnením pre zjedenie celého boxu, status „bezlepkový“ nezaručuje ani preukaz zadarmo. Je potrebné dodržiavať bezlepkové diéty a zároveň dodržiavať vyváženú stravu s primeranými dávkami.
