Obsah
Pečená ryba nemusí byť suchá a nechutí - ak je správne pripravená, môže byť chrumkavá a šťavnatá. Jemný doplnok môže spôsobiť, že jedlo bude ešte vzrušujúcejšie a dodá nuansy chutí a textúry. Ryža a zelenina sú prírodnou voľbou, môžete ich však kombinovať s neobvyklejšími ozdobami. Mnoho možností môže vylepšiť chuť rýb bez použitia cukru alebo lepku a je možné ich upraviť tak, aby obsahovali málo alebo žiadny syr.
hranolky
Aj keď sú vyprážané ryby a hranolky v anglických kolonizačných krajinách bežnou kombináciou, chrumkavé odvolanie môžete znovu vytvoriť tak, že si pečenú rybu pripravíte skôr na „vyprážaných hranolkách“ ako na panvici. Jedlo môžete nechať rôzne pomocou kreolského korenia (napríklad papriky, cesnaku, papriky, oregana a tymiánu) alebo podľa vlastného výberu v rybách a zemiakoch. Na záver môžete pripraviť ľahký kapustový šalát a domáci kečup s jablčným octom a ďalšími koreninami.
Quinoa
Pečená ryba jemnej chuti potrebuje oblohu, ktorá neprevažuje nad jej jemnými príchuťami. Ak sa chystáte podávať v rúre ryby pečené v papieri, pripravené v alobale alebo na masle s citrónom a korením, je quinoa prílohou, ktorá nekonkuruje pokrmu. Toto semeno podobné zrnu má vysoký obsah bielkovín a ľahkú orieškovú príchuť. Môže sa podávať s kombináciou zeleniny, napríklad s cuketou a tekvicou, čo vytvára opačný textúru a chuť ako pečená ryba.
Biela fazuľa
Dobrým nápadom, ako uniknúť ryži so zeleninou, sú gratinované biele fazule, ktoré doplňte pokrmom z rýb s príchuťou večierka. Môžu byť gratinované v jednotlivých tvaroch alebo na veľkom plechu na pečenie. Biele fazuľové pyré môžeme potrieť zmesou strúhanky alebo strúhanky, parmezánu a olivového oleja a pražiť na prudkom ohni. Kontrast chrumkavej kôrky s mäkkou fazuľou kvapkajúcou pod ním je luxusným doplnkom receptu na zdravé ryby.
Artičok
Prílohu nemusíte pripravovať osobitne od hlavného jedla. V prípade tresky tresky môžete zeleninu pražiť v rovnakom sklenenom tanieri ako ryba. Po marinovaní filé v konzervovanej artičokovej tekutine rozložte okolo rýb nakrájané paradajky, plátky cukety, bazalku a cesnak. Ak chcete pridať ďalší slaný rozmer, použite na varenie rýb a zeleniny vývar z morských plodov, kým nebude treska varená a nepriehľadná.
