Obsah
Dulce de leche alebo dulce de leche je sladký dekadentný karamel vyrobený redukciou plnotučného mlieka, cukru a vanilky, až z nej vznikne hustá karamelová omáčka. Môže byť vyrobený doma alebo zakúpený ako hotový v supermarketoch. Franšíza Starbucks posunula tento dezert na inú úroveň zavedením latte a dulce de leche frappuccino. Aj keď tieto nápoje môžete ochutnať v niektorej z týchto kaviarní, je ľahké a oveľa lacnejšie si ich pripraviť doma pomocou sporáka a mixéra.
Laté
Krok 1
Spojte 60 ml espressa s lyžicou cukru v hrnčeku a miešajte, kým sa nerozpustí. Ak nemáte espresso, použite 1/4 šálky silnej kávy.
Krok 2
Pridajte dve polievkové lyžice dulce de leche a znova premiešajte.
Krok 3
Zvyšok hrnčeka naplňte zvoleným mliekom, zahrievajte, kým sa neuvoľní para.
Krok 4
Pridajte trochu šľahačky a posypte ju cuca múkou.
Frappuccino
Krok 1
Pripravte si 120 ml espressa a nechajte ho vychladiť v chladničke.
Krok 2
Spojte pol šálky ľadu, espressa, 120 ml mlieka, dve polievkové lyžice cukru a dve polievkové lyžice dulce de leche v mixéri.
Krok 3
Prikryjeme a vyšľaháme do hladka.
Krok 4
Nalejte do pohára a doplňte šľahačkou a kmínovou múkou.
