Obsah
Ryžové vločky sú bežnou ingredienciou v cereálnych tyčinkách a v niektorých dezertoch. Možno sa najčastejšie vyskytuje v sladkých obilninách. Použitím surovej hnedej ryže a domácou prípravou ryžových vločiek môžete vytvoriť zdravú alternatívu v porovnaní s odrodami zakúpenými v obchode. Ryžové vločky sa môžu použiť ako prísady do receptov, ktoré volajú po chrumkavej ryži, alebo sa môžu použiť ako cereálie a obliať mliekom a ovocím alebo sa môžu použiť ako občerstvenie samotné.
Krok 1
Na panvici rozohrejeme na prudkom ohni olej na varenie. Vyskúšajte olej, či je dostatočne horúci, a to tak, že do panvice nasypete niekoľko zŕn surovej ryže. Olej je pripravený, ak sa okolo ryže objavia malé bublinky.
Krok 2
Do kovového sita vložte pol až štvrť šálky nevarenej hnedej ryže. Opatrne ju znížte ponorením sita do oleja, kým ryža nie je pokrytá olejom a nezačne sa smažiť.
Krok 3
Jemne preosievajte sito tam a späť, aby sa ryža premiešala. Ryža veľmi rýchlo napučí, preto postupujte opatrne, aby ste ryžu nespálili.
Krok 4
Ryžové vločky vyberte z oleja a vložte do misky vyloženej papierovými utierkami. Takto bude môcť prebytočný olej, ktorý je vo vločkách, odtekať. Opakujte postup vyprážania so zvyšnou surovou ryžou.
