Obsah
Možno je ťažké tomu uveriť, ale hadie mäso je jedlé a chutné. V skutočnosti, keď sa USA začali rozvíjať, had bol obľúbeným jedlom a zdrojom bielkovín, rovnako ako kačica, morka, bažant a králik. Ako však pripraviť mäso tohto plaza? Tento článok vás naučí v niekoľkých jednoduchých krokoch, ako z toho hada vo vašej záhrade urobiť vynikajúce jedlo.
Krok 1
Odstráňte hadiu hlavu a približne 7 cm od krku a vyčistite ju nožom.
Krok 2
Šarkana prekrojte na polovicu a odstráňte vnútornosti. Umyte a opláchnite vnútro hada.
Krok 3
Odstráňte pokožku. Začnite tam, kde si prerežete krk a jemne ho stiahnete.
Krok 4
Vystrihnite plazy. Umiestnite hada na brucho (akoby to bolo rybie filé), odrežte mäso z rebier.
Krok 5
Mäso dajte do misy s čerstvou vodou a lyžicou soli. Nechajte v slanom náleve, kým nie je čas na varenie. V inej miske zmiešame rozšľahané vajíčko, soľ, korenie a kyslú smotanu. Premiešame a do tejto zmesi vložíme mäso. Potom chlieb s múkou a opražte.
