Obsah
Recepty na fašírku zvyčajne obsahujú vajcia na prepojenie. Ale pre tých, ktorí sú alergickí na tieto výrobky alebo sa jednoducho vyhýbajú konzumácii napríklad kvôli diétam, je možné pripraviť si domáce fašírky bez vajec. Pokrytie ich paradajkovou omáčkou a praženie zmesi zabezpečí, že zostanú v kondícii až do uvarenia, čo im dodá potrebnú zliatinu. K hotovému jedlu podávajte fašírky so špagetami alebo cesnakovým chlebom.
Krok 1
Rúru predhrejeme na asi 180 stupňov Celzia. V malej miske zmiešajte lyžičku každej z nasledujúcich ingrediencií: kmín, koriander, cibuľa, cesnak a petržlenová vňať. Vložte 900 gramov mletého moriaka do inej misy a za stáleho mletia ho posypte dochucovacou zmesou. Mletú morku zabalte do niekoľkých fašírok.
Krok 2
Vložte fašírky do rúry na pečenie a odložte ich, kým pripravujete paradajkovú omáčku. Pridajte 2 lyžice olivového oleja a 1 1/2 šálky cibule na ďalšiu panvicu. Varíme, kým nie je cibuľa priesvitná, čo trvá asi tri minúty. Pridajte 2 nakrájané zelené papriky a nechajte ich variť, kým nie sú jemné, čo môže trvať až dve minúty. Zmiešajte 1 plechovku nakrájaných paradajok, 1 nakrájaný strúčik cesnaku a 1 lyžicu papriky. Varte ingrediencie, kým nie sú úplne zohriate.
Krok 3
Na panvicu nalejte mäsové guľky zmesou s paradajkovou omáčkou. Vložte fašírky do rúry a nechajte ich pražiť 20 až 30 minút, alebo kým nebudú uvarené a nezhnednú.
