Obsah
Čas použiteľnosti kuracieho šalátu sa líši v závislosti od toho, kde a ako ho skladujete - a tiež od toho, aký druh šalátu. Najbežnejší druh kuracieho šalátu je krémový a zvyčajne obsahuje majonézu a horčicu a je tiež známy ako „salpicão“. Tento šalát je veľmi obľúbený na piknikoch a mal by sa skladovať v izolačnej nádobe, napríklad v chladiči s ľadom, aby zabránil hnitiu a otrave jedlom. Pri správnom chladení môže šalát vydržať aj niekoľko dní. Niekoľko ďalších druhov kuracieho šalátu obsahuje čerstvé zelené listy. Pretože listy sú krátkodobé (maximálne dva dni), tieto šaláty nevydržia dlho po dni, keď boli pripravené.
Dátum spotreby
Tradičný kurací šalát na báze majonézy má trvanlivosť tri až štyri dni, ak je uchovávaný v chlade a v tesne uzavretej nádobe. Ak je mrazený, môže sa kurací šalát skladovať až dva mesiace vo vzduchotesnej nádobe. Preložte do chladničky na 24 hodín, aby sa bezpečne rozmrazila.
Informácie o skladovaní
Kurací šalát by sa mal uchovávať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe alebo tesne uzavretý igelitom. Na vonkajšiu párty alebo piknik môže byť šalát zabalený do ľadu. Cezarový šalát alebo kurací šalát so zelenými listami je možné až do servírovania uchovávať vo veľkej mise pokrytej igelitom.
Mrazené môžu byť aj kuracie šaláty, ktoré neobsahujú zelené listy. Musia byť vložené do mrazničky vo vzduchotesnej nádobe v deň, keď je pripravená alebo zakúpená, aby sa zachovala maximálna sviežosť.
Kurací šalát obsahuje mäso a ďalšie zložky, ktoré je potrebné chladiť, a preto sa rýchlo kazí, ak je ponechaný pri izbovej teplote. Baktérie sa v teplom prostredí množia rýchlejšie a pri rýchlom vynechaní šalátu z chladničky môžu rýchlo rásť.
Zvyšky
Zvyšok kuracieho šalátu uložený v chladničke by sa mal zjesť okamžite - najneskôr do jedného alebo dvoch dní. Zmrazené zvyšky je možné rozmraziť a spotrebovať, ale kvalita sa môže znížiť; možno bude potrebné vypustiť prebytočnú vodu alebo ľad.
Ostatné druhy kuracieho šalátu
Kuracie mäso Caesar a ďalšie šaláty pripravené z čerstvých zelených listov majú dobu spotreby asi jeden deň a musia sa uchovávať v chladničke. Zelené listy majú vysoký obsah vody, aby boli schopné dobre zamrznúť. Pravdepodobne budú namočené, ak budú uchovávané v chladničke dlhšie ako 24 hodín.
Potravinová bezpečnosť
Pokiaľ je to možné, čerstvý kurací šalát by sa mal uchovávať v chlade a pri teplotách nižších ako 7 ° C. Otrava jedlom sa môže šíriť prostredníctvom patogénov, ktoré rastú v teplom prostredí, preto sa snažte kurací šalát udržiavať pri izbovej teplote alebo pri vyšších teplotách. horúci čo najmenej času. Ak bol šalát pri teplotách vyšších ako 7 ° C dlhšie ako hodinu, zvyšky vyhoďte.
