Obsah
Ak ste sa pokúsili pripraviť toast v rúre bez toho, aby ste vedeli, ako na to, mali by ste vedieť, že výsledkom môže byť spálený a nemožné jesť neporiadok. Príprava lahodných, chrumkavých a dokonalých toastov v rúre alebo na grile nie je nič zložité, stačí len vedieť, ako rúru upraviť.
Upravíme na grile a nastavíme teplotu
Kľúčom k vyhnutiu sa pripáleným kúskom chleba je úprava rúry na grilovanie. Nezabudnite tiež udržiavať relatívne nízku teplotu - medzi 150 a 180 stupňami Celzia. Pre elektrické rúry je lepšie používať mierne vyššiu teplotu, napríklad 260 ° C. Pred vložením toastu počkajte, kým nebude mať rúra ideálnu teplotu.
Grilovanie toastu
Najlepšie toasty vložíte do rúry na pečenie pomocou priameho plechu na pečenie. Aj keď je možné použiť takmer všetky nádoby, zaistite ich bezpečné použitie v rúre. Pre väčšiu chuť pred pečením pridajte maslo. Pekáč položte na horný gril a zostaňte nablízku. Zvyčajne stačia dve minúty na každú stranu, ale buďte naladení, pretože veľmi rýchlo hnednú.
Ďalšie príchute
Príprava toastu v rúre má oproti tradičným toastom výhodu: Toastu môžete pridať príchuť a textúru. Jednoduchým pridaním maslových hoblín a cesnakového prášku sa váš bežný chlieb zmení na cesnakový. Syr a oregano vám urobia vynikajúce predjedlo. Môžete preskúmať rôzne príchute, ktoré sú nemožné alebo nepraktické s obyčajným hriankovačom. Kuchári používajú rúru na prípravu crostini, toastu s prísadami navrchu. Šéf Kristian Niemi hovorí: „Nie je dôvod, prečo by ste si nemali robiť svoje sami.“ Chlieb stačí nakrájať na plátky, posypať olivovým olejom a podliať prísadami. Zatiaľ čo niektorí kuchári odporúčajú úplne pokryť všetky strany hrianky olivovým olejom alebo maslom, iní odporúčajú urobiť to iba na jednej strane hrianky. Zdravé jedlá odporúčajú obmedziť používanie masla a olivového oleja a je možné pripravovať pokrmy aj s malým použitím týchto prísad, preto buďte opatrní. Dôležitejšie ako maslo sú ingrediencie, ktoré idú navrch, tajomstvom je dať čerstvé ingrediencie, ktoré sa navzájom dopĺňajú, napríklad syr gorgonzola a paradajky alebo šampiňóny a tymián. Pečte niekoľko minút, kým nie sú chrumkavé a hnedé a váš toast je pripravený na konzumáciu. Váš domáci toast alebo crostini tiež dokonale poslúži ako aperitív na večierky, ak ich pripravujete v malých rozmeroch.
