Obsah
Med je prírodné sladidlo zložené z 80% prírodných cukrov, 18% vody a 2% vitamínov a minerálov. Konzumácia nadmerného množstva medu môže viesť k niektorým vedľajším účinkom, ako je priberanie na váhe, zmeny hladiny cukru v krvi a dokonca aj alergie. V niektorých prípadoch, napríklad v prípade existujúcej choroby, môže konzumácia nadmerného množstva medu viesť k vážnym následkom.
Cukry a priberanie na váhe
Med obsahuje rovnaký kalorický obsah ako bežný cukor a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, štyri na gram. Rovnako ako tieto ďalšie zdroje cukru, aj konzumácia nadmerného množstva medu bez zvýšeného cvičenia povedie k zvýšeniu hmotnosti. Prírastok hmotnosti nastáva, keď množstvo prijatých kalórií presahuje množstvo spálených kalórií. Med má v priemere 64 kalórií na polievkovú lyžicu a jeho nadmerné zjedenie, ako každý iný zdroj kalórií, mu pridá pár kíl.
Cukrovka, srdcové choroby a rakovina
Nadmerné používanie medu v potravinách alebo samotné môže zvýšiť pravdepodobnosť vzniku chronického ochorenia, ako je napríklad srdcový problém. Šance na vznik rakoviny pankreasu sa pri diéte s vysokým obsahom cukru zvyšujú o 70%. Med ovplyvňuje produkciu inzulínu v tele rovnakým spôsobom ako bežný cukor a neustále stimulovanie produkcie inzulínu vysokými dávkami medu môže viesť k problémom s cukrovkou.
Alergie
Niekedy je známe, že med spôsobuje u ľudí alergické reakcie. Príčinou je nejaký med kontaminovaný špecifickými druhmi peľu alebo vytvorený nektárom z niektorých konkrétnych rastlín. V závislosti od závažnosti alergie na rastlinný druh môže mať konzumácia malého množstva alebo príliš veľkého množstva medu za následok hnačky, svrbenie slizníc, bolesti brucha, zvracanie a závažnejšie reakcie ako anafylaxia a angioedém.
Akné
Konzumácia potravín, ktoré majú vysoké glykemické indexy, spôsobuje zvýšenie výskytu akné na pokožke. Med sa líši od vysokého po nízky glykemický index, v závislosti od typu. Konzumácia nadmerného množstva medu zvýši spotrebu cukru v krvi bez ohľadu na druh konzumácie a môže spôsobiť akné.
