Obsah
Ak už máte skvelý recept na salsu, pripravte si na to dobré množstvo a odložte. Keď tieto chrumkavé nachos vychladnú, zmizne.
inštrukcia
-
Oddelená múka a iné prísady. Cesto múky sa nachádza vo veľkých supermarketoch, v obchodoch špecializujúcich sa na mexické potraviny alebo online.
-
Zmiešajte asi tri šálky múky s ½ polievkovej lyžice soli a dostatok vody, aby sa husté cesto. Je možné pridať trochu rastlinného oleja, ale to je voliteľné. Vyskúšajte cesto a podľa potreby pridajte viac soli. Ale nerobte to príliš slané. Soľ bude pridaná neskôr na povrch nacho.
-
Cesto rozdeľte na 5 cm guľôčky.
-
Použite maslový papier a lis na tortilla alebo niektoré ťažké panvice, zatlačte každú guľu cesta, až kým nebude čo najtenšia.
-
Panvu alebo tanier zohrejte, kým nebude veľmi horúca. Každú stranu tortilly smažte až do zlatého alebo asi 30 sekúnd.
-
Rez tortilla do trojuholníkov, akonáhle sú dostatočne chladné, aby sa s nimi zaobchádzalo.
-
Zapnite fritézu alebo zohrejte 7,5 cm rastlinného oleja na panvici.
-
Pomaly pomažte trojuholníky tortilly. Nedávajte príliš veľa kusov dohromady a dávať pozor na ne, ako sa stanú chrumkavé a zlaté hnedé rýchlo. V prípade potreby ich prevráťte. Keď sú pripravené, vyberte ich z panvice s drážkovanou lyžicou a nechajte ich odtiecť na papierové uteráky.
-
Posypeme soľou nachos. Prineste salsu, položte pusinky na dotyk a zožite všetko.
tipy
- Pre ľahšiu verziu a nezačínajte od nuly, ako je tento, kúpiť veľké múky tortilly a robiť proces od kroku šesť. To isté je možné urobiť s kukuričnou múkou tortilly.
varovanie
- Buďte veľmi opatrní s fritézou alebo horúcim olejom z panvice. Je ľahké spáliť, pretože olej má tendenciu kýchať. Uistite sa, že deti a zvieratá sú v bezpečnej vzdialenosti a nenosia dlhé rukávy alebo oblečenie, ktoré sa môžu dotýkať oleja. Pri miešaní v horúcich nádobách používajte tepelné rukavice a pri pohybe nachos na panvici používajte kuchynské kliešte.
Čo potrebujete
- Cesto múka, kukuričná múka
- voda
- soľ
- Olej na varenie
- Fritéza alebo panvica tiež
