Obsah
Cognac je francúzsky nápoj, ktorý sa datuje do 16. storočia, hoci ho možno vyrobiť kdekoľvek, kto má recept, len nápoj vyrobený v regióne Cognac vo Francúzsku možno nazvať koňakom. Tradične sa po večeri požíva, sú tu však potraviny, ktoré sa s týmto nápojom kombinujú.
Foie gras
Koňak nie je bežne predávaný, ak má menej ako tri roky. Pre mladšie zbery sa odporúča ochutnať s foie gras. Toto francúzske jedlo vyrobené z rozšírenej pečene kačice alebo hus je známe svojou sofistikovanou chuťou a miernou chuťou masla. Spája v sebe sladkú, sladkú chuť mladších koňakov. Na ochutnávku si môžete pripraviť penu z foie gras, ktorá sa podáva v malých porciách.
Červené mäso
Za normálnych okolností, jeden jej červené mäso s brandy. Pre starších koňakov vyberte filet mignon alebo filet. Staršie plodiny, zvyčajne päť rokov, majú miernu sladkú chuť. Pre ochutnávky, môžete slúžiť tieto kusy na prúžky, takže ľudia si môžu vychutnať ako predjedlo, zatiaľ čo oni pijú.
Horká čokoláda
Najstaršie ročníky brandy - staršie ako päť rokov - majú výraznejšie chute a nádych vanilky. Tieto koňaky sú ideálne na servírovanie po večeri, spolu s dezertom, väčšinou na báze horkej čokolády. Najviac horká chuť zodpovedá vanilkovým tónom vo veku koňaku. Pre ochutnávky, dať na tácku niekoľko horké čokolády pre hostí ochutnať s koňakom.
