Obsah

• omáčky
• korenie
• Výplne a omáčky
• raňajky

Hummus, tradícia Blízkeho východu vyrobená z varenej a vylisovanej cíceru, je známa pre svoje chuťové a zdravotné prínosy. Podľa Amerického inštitútu pre výskum rakoviny, vlákna, proteíny a kyselina listová prítomné v ňom znižujú cholesterol a bránia rakovine. Recepty na prípravu homusu - všeobecne s citrónom, cesnakom, sezamom, praženými paprikami a píniovými orieškami - sa nachádzajú vo väčšine supermarketov. Pridajte toto jedlo do svojho každodenného života, vychutnajte si jeho chuť a využite výhody pre zdravie.

Homus je jedlo na Blízkom východe, ktoré dokáže okoreniť vaše denné jedlá (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

omáčky

Omáčky na hranolky a zeleninu sú nepochybne vynikajúce, ale kalórie môžu byť pre vás problémom. Ak chcete znížiť množstvo tuku vo vašich domácich omáčkach, použite hummus, ktorý ich podtrhnete do tradičných jedál. Zelená, žltá a červená paprika sa dobre vydávajú, zatiaľ čo jednoduchá zelenina ako uhorka a mrkva sú pekne doplnené chuťou humusu. Použite jednoduchý humus ako omáčku pre svoje hranolky: Bohatá chuť a vysoký obsah vlákniny spôsobí, že sa budete cítiť nasýtení rýchlejšie ako mastné alternatívy.

korenie

Pokiaľ ide o ingrediencie pre sendvič, existujú nekonečné možnosti. Bohužiaľ, korenie, ako je majonéza a tatárska omáčka sa skladá z nasýtených tukov a nežiaduce kalórie. Šírenie hummus v sendvič posilní chuť bez pridania stovky kalórií na jedlo. Pre pikantnejšie korenie, pozrite sa na odrody ochutené hummus, ako je chipotle a pečené papriky.

Výplne a omáčky

Hummus môže byť chutný, s vysokým obsahom bielkovín, s nízkym obsahom tuku možnosť, aby sa náplň na cestoviny. Ako zvyčajne odrody manga obsahujú cesnak, príchute sa veľmi dobre kombinujú s talianskou kuchyňou. Napríklad nahradenie obyčajného humusu za polovicu syra v receptúre ravioli môže zdvojnásobiť obsah bielkovín a znížiť jeho obsah na polovicu. Ďalšia možnosť: Mix hummus v alfredo omáčke a majú nízkokalorickú verziu.

raňajky

Napriek tomu, že je iný, hummus je chutná voľba pre zdravé raňajky. Rozotrite ho na opečený chlieb alebo bagel a dajte si jedlo plné bielkovín. Pridajte údený losos a kapary do zakrytej bagety hummu a dajte si ľahké jedlo. Ak chcete zvýšiť spotrebu bielkovín, zmiešajte 1/4 šálky nakrájaných mandlí s 1/2 šálky obyčajného humusu a rozprestrite na celozrnný toast. Top s plátkami uhorky pre viac zdravotných výhod.