Obsah
Tuna sushi, zelenina a ryžové rezance sú len niektoré z položiek, ktoré sa nachádzajú v japonskej reštaurácii. Ako však majitelia vedia, kvalita potravín je len jedným z aspektov úspešnej reštaurácie. Dekor by mal byť harmonický s typom kuchyne. V prípade japonskej reštaurácie by sa hostia mali cítiť, akoby v diaľke videli takmer "torii" bránu.
Papierové lucerny
Lucerny sú lacnou metódou pridania kultúry a farby do reštaurácie. Tieto svetlá existujú v rôznych farbách a tvaroch. Vyberte si štvorcové, hviezdicovité, oválne alebo kruhové lucerny. Vyberte si len jeden spôsob, ako vytvoriť konzistentný vzhľad. Vyberte farby založené na akomkoľvek prostredí: živé a veselé farby, ako je ružová, zelená a bronzová, sú vhodné pre mladšie publikum. Ešte modernejšie tóny, ako je červená, čierna a biela, vytvárajú tmavšie, intímnejšie prostredie.
Skupina lucerny vytvoriť typ lustra. Ak chcete, aby bolo prostredie menej svetlé, vyberte tmavšie farebné lampióny umiestnené v reštaurácii.
vodopád
Motoko Jitsukawa, autor knihy "Súčasný japonský reštauračný dizajn", vysvetľuje, že inštalované vodopády napodobňujú pocit bytia v ázijskom stredisku. On tiež hovorí, že ak vaša reštaurácia sa nachádza v srdci rušného mesta, pokoj vodopád nesie hostí ďaleko od ich rušných životov, aspoň počas večere. Inštalácia vodopádu môže byť drahá, ale zlepšenie atmosféry môže stáť za to.
Kaskády pridajte na kamenné steny alebo za sklenenú stenu. Umiestnite ho pri vstupe do reštaurácie, v blízkosti vstupného pultu alebo dobre osvetleného sushi baru. V oboch lokalitách je kaskáda v centre záujmu zákazníka.
Obrazovky divízie "shoji"
Obrazovky Shoji poskytujú súkromie zákazníkov pri zachovaní japonskej kultúry. Regina S. Barbaran a Joseph Durocher hovoria vo svojej knihe "Úspešný dizajn reštaurácie", že tento typ obrazovky môže rozdeliť reštauračnú časť baru. Dajte ich vedľa toaliet, aby ste oddelili zákazníkov od tých, ktorí ich používajú. Shoji obrazovky sú tiež užitočné, pretože ich prenosnosť: steny môžu byť tvorené alebo odstrániť podľa potreby.
Dekorácia z bambusového stola
Pridajte prvky japonskej prírody pomocou bambusu. Bambusové rastliny sú krásne a potrebujú málo vody alebo svetla, čo z nich robí atraktívne pre majiteľov reštaurácií, ktorí chcú rezať kvety. To z nich robí ideálnu stolovú dekoráciu. Umiestnite bambus do sklenenej vázy naplnenej vodou.Vzhľadom k tomu, výzdoba by nemala prekážať očný kontakt medzi zákazníkmi, uistite sa, že bambusové sú dostatočne krátke, aby ich prerezávať pravidelne.
