Obsah
Väčšie krevety sú najlepšie na grilovanie na grile. Varia rýchlo a dobre vstrebávajú marinádu, ktorá im dodáva veľa chuti. Výroba krevetových špajdlí na bambusových alebo drevených špáradlách pomáha odstraňovať ich rýchlejšie z grilu, čo im bráni v prevarení.
inštrukcia
-
Odstráňte hlavu, nohy a krevety z kreviet. Použite špičku malého noža na odstránenie žily, ktorá beží pozdĺž stredu krevety späť. Nechajte chvost.
-
Posypte krevety na tyčinky, ktoré boli namočené vo vode 20 minút. Špajzu vložte do najhrubšej časti, blízko hlavy a tiež do chvosta, pričom využite prirodzené zakrivenie kreviet. Morské, zatiaľ čo gril sa zahrieva.
-
Predhrejte gril na strednom ohni alebo približne 160 až 180 ° C. Gril bude pri tejto teplote, ak môžete držať ruku asi 4 cm nad ňou, 6 až 8 sekúnd pred tým, než sa príliš zahreje.
-
Nasaďte na rošt malý olej. Odstráňte krevety z marinády a umiestnite na gril na strednom ohni.
-
Na jednej strane ich grilujte dve až tri minúty a potom ich otočte. Uchovávajte ich na grile ďalšiu minútu alebo dve, kým sa nezmenia na oranžovú a neodstránia ich okamžite z ohňa. Neprehrievajte, stanú sa tvrdými a boľavými.
tipy
- Morské krevety v zmesi rovnakých častí citrónovej šťavy a olivového oleja. Pridajte cesnak, ak chcete, a všetky ostatné bylinky, ktoré bežne používate na morské plody. Marinády nie sú exaktnou vedou. Kým je kyselina (citrónová šťava, ocot alebo víno) a olej, pridajú chuť a jemnosť všetkému proteínu, ktorý používate.
Čo potrebujete
- Kamerun
- Drevené špajle
- marináda
- Gril na grilovanie
