Obsah

• inštrukcia
• Klíčiace zrná pšenice
• tipy
• Čo potrebujete

Klíčiace zrná pšenice sú veľmi výživné jedlo. Sú bohaté na vitamíny, minerály a prospešné enzýmy, a môžu byť použité v šalátoch, ako sú odrezky na sendviče, alebo pečené na domácom chlebe. Klíčenie pšeničných zŕn je jednoduché a trvá len niekoľko dní. Rozsiahla klíčivosť vyžaduje špeciálne zariadenia, ale na to, aby ste začali robiť doma, potrebujete len základné kuchynské vybavenie.

inštrukcia

Červené zrná tvrdej pšenice sú vhodné na klíčenie (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Klíčiace zrná pšenice

1. Vložte 1/2 šálky pšeničných jadier do sitka alebo sita.

2. Umyte fazuľa v tečúcej vode po dobu dvoch až troch minút. Jemne pretrepte pod vodou tak, aby boli dobre umyté.

3. Dajte fazuľa do pohára a pridajte 1 1/2 šálky čistej vody.

4. Nasaďte veko na fľašu a nechajte ho na tmavom mieste asi 12 hodín alebo cez noc.

5. Odstráňte uzáver fľaše. Pripevnite kúsok syrového plátna alebo nylonovej pančuchy cez ústa pomocou elastického materiálu.

6. Vypustite vodu cez tkaninu.

7. Nádobu naplňte do polovice vodou a nechajte ju odtiecť. Tento postup zopakujte ešte dvakrát, aby ste vymyli zrná pšenice.

   
   

8. Fľašu odložte na tmavom mieste. Pod hrniec umiestnite misku alebo plastovú nádobu, aby ste zachytili akúkoľvek striekajúcu vodu.

9. Opláchnite zrná pšenice, ako je opísané v kroku 7, dvakrát alebo trikrát denne. Fľašu vráťte späť na tmavom mieste medzi každé umývanie.

10. Denne kontrolujte dĺžku výhonkov. Keď sú asi 2 palce dlhé, budú pripravené k jedlu.

tipy

• Iné druhy zŕn, ako je lucerna a klíčky, ako je šošovka alebo mung fazuľa, môžu byť klíčené rovnakým spôsobom.

Čo potrebujete

• Pšeničné zrná
• Veľká sklenená nádoba (ako konzervovaná nádoba) s vekom
• Sitko alebo sito
• Kus syrového plátna alebo nylonová pančucha, 10 až 15 cm2
• elastický
• voda