Obsah
Triple Sec, francúzsky likér vynájdený v 19. storočí, sa stal všeobecným pojmom pre všetky likéry s príchuťou pomarančov. Podľa tohto opisu sú obe značky pomarančového likéru Grand Marnier a Cointreau trojnásobné, aj keď chuť a zloženie ich odlišuje od tradičných trojnásobných sek. Tri nápoje vznikli vo Francúzsku v 19. storočí.
Triple Sec
V 19. storočí Francúz Jean-Baptiste Combier vynašiel Triple Sec macerovaním dehydratovaných lastúr Haitských pomarančov v neutrálnom alkohole a potom destiláciou kvapaliny do medených destilov. Trojitý Sec, "trojnásobne destilovaný" v portugalčine, zvyčajne obsahuje asi 23% alkoholu a mierne sladkú pomarančovú príchuť. Likér má početné sfarbenie, od transparentného až po zlatý. Vysoko kvalitný Triple Sec používa ako základ brandy alebo starú brandy, zatiaľ čo nízka kvalita sa vyrába z nízko kvalitných nápojov, ako je napríklad cereálny alkohol.
Grand Marnier
Grand Marnier, likér na báze brandy s horkými pomarančovými tóny (Citrus bigaradia), bol zavedený v roku 1827. K dnešnému dňu recept zostáva bezpečne v rukách rodiny Marnier Lapostolle. Likér starne v dubových sudoch až desať rokov predtým, ako sa naplní do fliaš. Obsah alkoholu 40% sa považuje za vysoký pre likér. Fanúšikovia sa zvyčajne tešia zo zahriateho nápoja v brandy.
Cointreau
Cointreau, oranžová likérová značka vyrobená vo francúzskom predmestí Angers, mala svoju prvú kópiu vyrobenú v roku 1875. Predjedlo a obľúbená zložka koktailov, Cointreau je tiež veľa jedla ako potrava po jedle. Chuť spája sladkú a horkú pomarančovú kôru macerovanú v čistom alkohole extrahovanom z cukrovej repy. Rovnako ako Grand Marnier, aj Cointreau obsahuje 40% alkoholu.
rozdiely
Triple Sec sa vo všeobecnosti kombinuje s inými likérmi v kokteiloch. Cointreau a Grand Marnier sú technicky trojnásobné, ale oba majú vyšší obsah alkoholu ako tradičné Triple Sec. Obaja Cointreau aj Grand Marnier ochutnávajú menej sladké ako väčšina trojnásobných sek, a hoci nahrádzajú trojnásobný sec v prvej línii koktailov, konzumujú sa aj čisté.
