Obsah

• Panvica
• Bežná rúra
• Elektrická rúra
• mikrovlnná rúra

Chuť a textúra vyprážaných potravín môže byť niekedy ťažké počas procesu opätovného ohrevu. S vyprážanými rybami budete chcieť chrumkavosť vonkajšieho prostredia a mäkkosť rýb pri zohrievaní zvyškov. Existuje niekoľko možností, ale vaše rozhodnutie bude založené na časových požiadavkách a na tom, koľko chcete zachovať pôvodné vlastnosti potraviny.

Zvyšky vyprážaných rýb môžu byť rovnako chutné ako noc predtým (Eising / Photodisc / Getty Images)

Panvica

Vezmite suchú panvicu a umiestnite ju na sporák. Zapnite teplo pri strednej teplote a pridajte trochu oleja na varenie. Vezmite si studené ryby a miesto na panvici, zohrievanie na niekoľko minút na každej strane. Otočte rybu raz alebo dvakrát, aby ste sa uistili, že obe strany sú vyhrievané a chrumkavé ako v pôvodnom stave. Varenie rýb nad nízkym teplom by zanechalo vlhké a mäkké.Použitie vysokej teploty môže horieť vonku, udržiavajúc médium v ​​chlade. Ak sa rozhodnete pre túto metódu, nájdite dokonalý strih.

Bežná rúra

Predhrejte rúru na 175 ° C a nechajte ju ohriať na maximum, kým umiestnite svoje vyprážané zvyšky rýb do plochej nádoby na pečenie. Povrch misky na pečenie sa musí natrieť olejom alebo listom neprilepenej fólie. Keď je rúra dostatočne horúca, umiestnite rybu dovnútra a pečte 15 minút. To by malo dobre ohriať ryby a zanechať chrumkavú kôrku.

Elektrická rúra

Ak máte elektrickú rúru, môžete ohrievať ryby takmer rovnakým spôsobom ako konvenčná rúra. Vezmite si ryby, zabaľte ich takmer úplne do fólie a na vrch posypte niekoľkými kvapkami vody, aby ste zabránili prílišnému vysušeniu počas procesu ohrevu. Predhrejte elektrickú rúru na 175 ° C a umiestnite ryby do rúry, keď je dostatočne teplá. Pozrite sa na ryby často sledovať váš pokrok. Chcete, aby to bolo drobivé vonku a vlhké vnútri, takže nenechávajte ho v rúre dlho.

mikrovlnná rúra

Ak nemáte dostatok času na použitie inej metódy, než je mikrovlnná rúra, majte na pamäti, že para z prístroja môže mať za následok, že ak nebudete opatrní, môže to mať za následok vlhké potraviny podobné gumám. Najlepší trik je zabaliť ryby do papierového uteráka pred umiestnením do mikrovlnnej rúry, papier absorbuje veľkú časť vlhkosti a zabraňuje tomu, aby sa obaľovaný povlak otáčal lepivou vecou. Vezmite do úvahy veľkosť ryby pri rozhodovaní o tom, ako dlho to trvá. Prehriatie zanechá ryby tvrdé.